منوعات
طريقة عمل سميط الأفران الطري المضفر والعادي للفطار بألذ طعم
السميط هو نوع من الخبز الطري اللذيذ والمشهور الذي يحبة الكثير بوجبة الفطار والعشاء أو كسناكس شهي خصوصًا وهو ساخن وهو يكون بطعم لذيذ ورائع ومحبب للأطفال والكبار ويمكن تحضيره بشكل مضفر أو بشكل دائري عادي وكلا الشكلين يكونا أشهى من بعض في هذا الموضوع، سنتناول طريقة عمل سميط الأفران الطري بالتفصيل للاستمتاع بطعمه الشهي بالمنزل دون شرائه من المخابز.
طريقة عمل سميط الأفران الطري المضفر والعادي
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 و1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 بيضة لدهن السطح.
- سمسم للتزيين.
خطوات التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح جيداً وضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات باستخدام يديك أو العجانة الكهربائية للحصول على عجينة طرية.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق باليدين.
- شكلي العجينة على هيئة كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
- غطي الوعاء واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتفريغ الهواء منها.
- قسمي العجينة إلى قطع متساوية حسب الحجم الذي ترغبين فيه للسميط.
- شكلي كل قطعة عجينة على هيئة كرة ااتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسمي كل قطعة عجينة إلى ثلاث أجزاء متساوية وشكلي كل جزء على هيئة حبل طويل.
- ضفري الثلاثة حبال معاً لتشكيل الضفيرة ثم قومي بلف الضفيرة على شكل دائرة.
- ضعي الكرات أو الضفائر على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- اخفقي البيضة وادهني سطح السميط باستخدام فرشاة.
- رشي السمسم على السطح حسب الرغبة.
- اخبزي السميط في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
- بعد أن ينضج السميط أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه
