السر في الخلطة وخلاص.. المبكبكة بالجمبري على طريقة أفضل وأشهر مطاعم السمك

نجد العديد من المواطنين وخاصة في المدن الساحلية في مصر يبحثون بشكل دائم عن طريقة عمل المبكبكة بالجمبري مثل التي يتم تحضيرها في مطاعم السمك المشهورة والمعروفة في الجمهورية، كما أن المبكبكة تعد من ألذ الأكلات التي يحبها الصغار قبل الكبار نتيجة مذاقها اللذيذ والشهي، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير المبكبكة بالجمبري، والمكونات التي يجب تجهيزها في المنزل ليتم تحضيرها بكل سهولة.

مكونات عمل المبكبكة بالجمبري في المنزل

تتمثل مكونات تحضير المبكبكة بالجمبري مثل التي يتم تقديمها في مطاعم السمك في الآتي: 

• كيلو إلا ربع مكرونة شرائط.
• كيلو إلا ربع جمبري مقشر.
• نصف كوب من الزيت.
• معلقة واحدة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 3 بصل مبشور.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• 2 كوب من الطماطم المبشورة.
• ملعقة من الصلصة المركزة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون، والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة شطة.
• ملح.
• فلفل أحمر.
• كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة تحضير المبكبكة بالجمبري

هناك مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة التي يجب اتباعها من قبل ربات المنزل ليتم تحضير المبكبكة بالجمبري في المنزل، وهذه الخطوات تتمثل جميعها في النقاط الآتية:

• في البداية نقوم بوضع الزيت في وعاء كبير ثم نضع عليه الثوم والبصل ونشوحهم ثم نضيف الجمبري ونقلبهم مع بعض، بعدها نقوم بإضافة الملح والبهارات ونقلبهم ونضع معهم مرقة الدجاج ونقلبهم مرة أخرى.
• بعد ذلك نضع ملعقة الصلصة ونقلب ونضع الطماطم المبشورة ونتركها لفترة لا تقل عن خمس دقائق ثم نضيف الماء والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء ونتركهم حتى يغلون.
• عند ملاحظة الغليان نضع المكرونة ونغطيها ونتركها حتى تستوي، وهنا يمكنك تناولها بالهناء والشفاء.