وفري فلوسه.. طريقة عمل كباب الفراخ المشوي في المنزل بطعم أحلى من المحلات 

يعتبر الحواوشي الاسكندراني من الطرق المميزة التي يستخدمها البعض عند عمل أكلة الحواوشي في المنزل، كما أن العديد من الأشخاص يفضلون تناوله بالمطاعم والمحلات، ومع ارتفاع الأسعار تحرص السيدات على تحضيره بالمنزل بأفضل طريقة، ولتحضيره بطريقة مميزة تنافس الطعم الموجود بالمحلات، قومي بمتابعة المقال.

المكونات

يمكن تحضير الحواوشي الاسكندراني في وقت قصير دون بذل مجهود، ويعتبر الحواوشي من أفضل الأكلات التي يحبها المصريون بشكل خاص، ولتحضيره بالمنزل يلزم إعداد عدة مكونات، وهي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب ماء.
• ثلاث ملاعق زيت نباتي.
• حبة واحدة طماطم.
• بيضة مخفوقة.
• 1/2 كوب زبادي.
• بصلة كبيرة تم تقطيعها لمكعبات.
• بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح وسكر.

الطريقة

ولتحضير الحواوشي الاسكندراني بالمنزل بطريقة بسيطة دون أي تعقيد، قومي باتباع تلك الخطوات السهلة، وهي كالتالي:

• قومي بتحضير عجينة الحواوشي، عن طريق مزج الخميرة الفورية مع السكر والماء الفاتر واتركيهم جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم قومي بإضافة الدقيق المنخول بالعجان الكهربائي، وضعي عليه الملح، ثم قومي بإضافة الخميرة.
• وقلبي المكونات جيداً، ثم قومي بإضافة الزبادي والزيت واخلطي جميع المكونات إلى أن تتماسك العجينة.
• ومن ثم قومي بوضع العجينة في وعاء به القليل من الدقيق، واتركيه جانباً حتى نحضر حشوة الحواوشي.
• قومي بوضع البصل واللحم المفروم مع البقدونس بالعجان، وقومي بإضافة الملح وكذلك الفلفل الأسود واخلطيهم بشكل جيد.
• قومي بتقطيع العجينة إلى كرات
• متساوية حسب الحجم المطلوب.
• وقومي بفرد كل كرة بالنشابة، وضعي حشوة اللحم بمنتصف العجينة فقط.
• ثم قومي بفرد العجينة، وقومي بدهن وجهها ببيض مخفوق.
• ثم ادهني صينية بالزيت وضعي العجينة بها، ثم ضعيها بفرن ساخن حتى ينضج الحواوشي تماماً.
• وقدميه مع المخلل.