منوعات
طريقة عمل الممبار بخطوات سهله للغاية
أبسط طريقة لعمل الممبار حيث أن الممبار هو يعتبر واحد من الأطباق التقليدية المشهورة في مصر وذلك لأن له مذاق رائع جعل له قابلية كبيرة من المصريين وتقوم ربات البيوت بالبحث عن الطريقة الأصلية لعمله في المنزل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة عمله.
المكونات المستخدمة في عمل الممبار
إليك بعض المكونات التي سوف تحتاجين إليها عند تحضير الممبار:
- كيلو من الممبار المغسول جيداً.
- كوب من الأرز المصري.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير الحشوة
يمكنك تحضير حشوة الممبار من خلال إحضار إناء ووضع فيه الأرز مع غسله جيداً ثم تصفيته وكذلك قومي بإحضار وعاء آخر كبيرالحجم وضعي به البقدونس و الكزبرة والشبت و الطماطم بالإضافة إلي البصل والثوم والملح و الفلفل والكمون والكزبرة الجافة والشطة وقلبي كل المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها.
طريقة تحضير الممبار
لتحضير ألذ وأشهى ممبار ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بحشو الممبار بالخلطة التي قمتي بتحضيرها وذلك بإستخدام قمع أو ملعقة صغيرة مع الحرص علي ترك فراغ بسيط في كل قطعة حتى لا تنفجر أثناء عملية الطهي.
- ثم ضعي الممبار في حلة كبيرة مملوءة بالماء المغلي المملح مع تركها تغلي لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج.
- وبعد سلق الممبار قومي بتصفيته وتركه حتي يبرد قليلاً ثم سخني زيت في مقلاة كبيرة وضعي بها الممبار حتى يتحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم قدميه ساخناً مع صلصة الطماطم الحارة أو بجانب أي طبق رئيسي.
