منوعات
طريقة عمل الإكلير بخطوات سهلة وطعم وحشوة لذيذة
يعتبر الإكلير من الحلويات اللذيذة والخفيفة ويتميز بطعمه الرائع الذي يمكن تنويعه بملء الحشوة بمختلف الكريمات والحشوات، وتحضير الإكلير ليس بالأمر الصعب، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة مع استخدام قليل من المكونات و يتميز الإكلير بمظهره الجميل، مما يجعله مناسبًا لتقديمه في المناسبات الخاصة والاحتفالات بالرغم من كونه حلوى إلا أن الإكلير يحتوي على قيمة غذائية معقولة، حيث يوفر الطحين والبيض والحشوة البروتين كافة الطاقة اللازمة للجسم، كما أن الإكلير ليس فقط لذيذًا بل يمكن أيضًا أن يكون خيارًا ممتازًا لتنويع قائمة الحلويات وتقديمها بأساليب مختلفة وجذابة.
مكونات طريقة عمل الإكلير
- 1 كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة .
- 1 ملعقة صغيرة من السكر .
- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- كوب من الطحين.
- 4 بيضات .
خطوات عمل الإكلير المحشي بالكريمات المختلفة
- يتم تسخين الفرن إلى 180 وفي وعاء عميق، ضع كوبًا من الماء ونصف كوب من الزبدة وملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كما يجب تسخينه على نار متوسطة حتى يغلي المزيج وتذوب الزبدة.
- كذلك قم بإضافة كوب من الطحين تدريجياً إلى المزيج المغلي، واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة.
- كذلك يتم نقل العجينة إلى وعاء آخر واتركها تبرد قليلاً.
- يتم إضافة ٤ بيضات واحدًا تلو الآخر إلى العجينة، واخلط جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ينصح باستخدام كيس الحلواني لوضع العجينة في قوالب مدهونة بالزيت.
- يتم وضع القوالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20دقيقة أو حتى تصبح الإكلير ذهبية اللون ومنتفخة.
- بعد إخراجها من الفرن، دع الإكلير يبرد قليلاً، ثم قطعه بالنصف واملأه بالكريمة اللباني أو الشوكولاتة أو الكريمة الخفق ويتم تقديمه بارد.
- كما هناك عدة حشوات أخرى مثل صوص اللوتس وويمكن رش على الوجه بسكويت اللوتس.
