أسهل وأنجح طريقة لعمل كفتة الأرز بدون ما تفك أو تشرب زيت بكل أسرارها وبدون تكلفة

طريقة كفتة الأرز من احلى الطرق لعمل الكفتة، حيث تعد الكفتة من أسرع وأحب الوصفات التي يحبها ويعشقها الجميع بالأخص الأطفال والشباب ويطلبونها بشكل دائم، ولأن الأمهات تسعى دائماً على التجديد والتنوع والتغيير في أصناف الطعام تحرص على التنوع في طريقة عمل الكفتة تقوم بتحضيرها مقلية في بعض الأوقات ومشوية وبالبرغل و بالأرز والكثير من الطرق المختلفة، وتعد كفتة الأرز من الوصفات السريعة واللذيذة جدًا ويرجع أصلها إلي المطبخ المصري، وهي اكلة مميزة جداً وتعد من الوصفات المتكاملة التي تحتوي على بروتين ونشويات وغيرها من العناصر الغذائية التي تجعلها وجبة مثالية للكبير والصغير.

مقادير كفتة الارز

يتم طهي كفتة الأرز على مرحلتين الأولى نقوم بقلي أصابع الكفتة ثم نقوم بتكملة تسويتها في الصلصة ولذلك نحتاج مقادير الصلصة و عجينة الكفتة، المقادير هي:

طريقة كفتة الارز

هناك بعض السيدات التي لا تستطيع تحضير كفتة الأرز بالشكل الصحيح وتفك منهم اثناء التسوية أو تكون جافة جدا لذلك سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الأرز وهي:

• أولا نأتي بالكبة ونقوم بوضع اللحمة المفرومة والأرز.
• ثم نقوم بضرب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت على خليط اللحمة.
• نضرب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يختلط.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة.
• نخلط هذه المكونات جيداً مع بعضهم حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي على العجينة ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• نضع طاسة على النار وبها زيت وعندما يسخن نقوم بقلي الكفتة ثم نخرجها على مناديل مطبخ.

نبدأ بإعداد الصلصة

• أولا نضع إناء على النار وعندما يسخن نضيف القليل من الزيت والبصلة المفرومة.
• ثم نقلبها حتى تأخذ لون ونضيف الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا.
• ثم نترك خليط الصلصة حتى يتسبك.
• ثم نضيف نصف لتر من الشوربة أو الماء المغلي.
• نقوم بوضع كفتة الأرز المحمره ونتركها حتى تغلى ثم نهدأ النار ونغطي عليها حتى يتم تسوية الكفتة.
• بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ ثم تقدم للطعام بجانب الأرز بالشعرية وبالصحة والعافية.

علما بأنه يمكنك الاحتفاظ بكفتة الأرز في الفريزر جاهزة على التحضير، بعد أن نقوم بتحمير كفتة الأرز نتركها حتى تبرد تماماً ثم نأتي بطبق بلاستيك ونقوم برص أصابع كفتة الأرز ونضعها في كيس محكم الغلق، ونقوم بوضعها في الفريزر حتى تتجمد، وعندنا التحضير نقوم باخراجها من الفريزر وتركها حتى تفك ثم نقوم بتحضير الصلصة ونضعها في الصلصة حتى يتم تسويتها.