بطعم خيالي.. مكونات وطريقة تحضير أرز الصيادية في المنزل بكل سهولة

من المعروف لدى الجميع أن أغلب المدن الساحلية في مصر لديها عادات مميزة في تقديم الأرز مع السمك، حيث يقدمون الأرز الأبيض مع السمك المشوي، ويقدمون الأرز البني بالبصل مع السمك المقلي أو أرز الصيادية الذين يبدعون في تحضيره، على العكس في مدينة القاهرة والعديد من قرى الصعيد الذين يقومون بتقديم السمك كوجبة مع أي نوع من أنواع الأرز دون تفرقة بين الثلاثة أنواع التي ذكرناها، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير الأرز الصيادية، وما هي المكونات المطلوبة لذلك.

مكونات تحضير الأرز الصيادية

يجب تحضير مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة وأيضا الموجودة في أغلب المنازل المصرية ليتم تحضير الأرز الصيادية، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:

• أرز أبيض.
• 3 طماطم كبيرة.
• ثمرة جزر متوسطة.
• بصلة كبيرة.
• زيت.
• ماء.
• ملح وكمون.

طريقة تحضير الأرز الصيادية

تتمثل طريقة تحضير الأرز الصيادية المعروف لدى المدن الساحلية في مصر في النقاط التالية:

• في الخطوة الأولى يجب تنقية الأرز بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بإحضار إناء وضعي فيه كمية متوسطة من الزيت، ثم قطعي البصل وضعيه على الزيت.
• من خلال استعمال الخلاط الكهربائي قومي بفرم ثمرات الطماطم أو بشرها على البصل بشكل مباشر بعد أن يحصل على اللون الذهبي.
• يجب بشر الجزر، ثم قومي بوضع الطماطم والبصل عليه.
• رشي الملح والكمون وانتظري حتى أن يصل الخليط لمرحلة النضج.
• قومي بغسل الأرز وضعيه على الطماطم والبصل ثم قلبيهم مع بعضهم البعض.
• قومي بإضافة الماء على الإناء حتى تستطيعي تثبيت الملعقة بشكل واقف للتأكد من دقة معيار الماء.
• ينبغي الانتظار حتى الوصول غليان الأرز، بعدها قومي بتهدئة النار حتى ينضج بشكل جيد، ويجب عدم نسيان التقليب كل فترة.
• يتم تقديم الأرز الصيادية مع السمك المقلي والطواجن وسلطة الطحينة، وأيضا السلطة الخضراء.