البالونة الذهبية.. لقمة القاضي الهشة واللذيذة مش هتشتريها تاني
من ضمن الحلويات الشرقية المشهورة بشكل كبير في جميع دول العالم “الزلابية أو لقمة القاضي” مما لديها أسماء كثيرة جدا ولكن بالتأكيد لديها طعم رائع و إضافات متميزة، مما يفضلها الكثير في تناولها وتحضيرها داخل المنزل بالأخص إذا كانت غير مكلفة بالمرة ومكوناتها تتوفر في جميع المطابخ؛ فهنا نلاحظ أن الطريقة والخطوات بسيطة يمكن أن نتعرف عليها ويمكن أن نقوم بتحضيرها لأبنائنا في أعياد الميلاد وفي العزومات لأنها بالفعل شهية إلى حد كبير لدى الجميع.
طريقة عمل لقمة القاضي الهشة
على الرغم أن هناك بعض الحلويات المتعددة التي نفضلها جميعا إلا أن الزلابية تدخل القلب بشكل كبير؛ ومهمة جدا عند بعض الأشخاص وسهلة وسريعة قي تحضيرها عند معظم السيدات، ولكن سيدتي يمكنك من اليوم أن تقومي بتحضيرها بنكهة السكر البودرة أو أضاف عليها الشربات الكثيف أو إضافة عليها الشوكولاتة أو الكراميل، ولكن بكل الأحوال تعطي طعم ونكهة مميزة للغاية يمكن أن تقومي بتحضيرها بالمكونات التالية :
- اثنين كوب من الدقيق.
- اثنين ملعقة من السكر .
- ملعقتين من الزيت.
- اثنين ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب من المياه للعجن.
- رشة من الملح.
- زيت للقي.
- ملعقة من النشا.
مكونات شربات لقمة القاضي
- اثنان كوب من السكر.
- كوب من المياه.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير شربات الزلابية
- أولا يجب أن نقوم بمزج المياه مع السكر ونضيفه على النار مباشرة.
- عندما يتم الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون.
- بعد مرور ربع ساعة أو عندما يصبح الكثيف يشبه عسل النحل يمكننا أن نقوم بإضافة رشة من الفانيليا.
- نقوم بغلق النار ونبدأ برفعها من على النار وضعها في مكان بارد.
طريقة تحضير لقمة القاضي الهشة
- أولا احضري بولة واسعه ثم أضيفي بها الدقيق لكن قومي بنخله جيدا.
- ثم أضيفي بعد ذلك السكر مع رشة من الملح والخميرة والنشا اخلطيهم جيدا.
- ثم أضيفي مباشرة المياه تدريجيا مع إضافة الزيت وابدئي بمزج هذه المكونات فسوف تصبح أمامك الآن عجينة قد تشبه عجينة الكيك ولكن لينة.
- اتركيها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ وعندما يزداد حجمها نقوم بتحضير طاسة ونضعها على النار بها كمية من الزيت.
- تستخدم ملعقة صغيرة ونقوم بعمل الزلابية على شكل دوائر.
- عندما تظهر أمامنا الآن باللون الذهبي نقوم بتصفية الزيت منها.
- نبدأ بإضافتها في الشربات أو أي نكهه نرغب فيها ونبدأ بتقديمها وصحتين وعافية.
