منوعات
عودي أولادك على الأكل البيتي.. اعملي البقسماط المقرمش بالسمسم واتسلوا بيه طول اليوم
من أكثر المخبوزات المقرمشة التي تجذب انتباه الجميع هو البقسماط المميز الرائع، الذي يمكن تحضيره بالسمسم أو بدونه، يقدم البقسماط بجانب الشاي أو الحليب ويمكن تناوله بدون مشروبات مثل التسالي، كما أن البقسماط يقدم خلال المناسبات، لذا تتساءل العديد من السيدات عن طريقة تحضيره لمعرفة كيفية عمل البقسماط البيتي المقرمش.
طريقة عمل البقسماط
يتكون البقسماط الشهي من مكونات أغلبها متوفرة لديك، ويمكنك تحضيره بمذاقه الممتاز مثل الجاهز من خلال التالي:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الحليب البودر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقتان ممتلئتان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من اليانسون.
- نصف ملعقة من الشمر.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة ممتلئة من الخميرة الجافة.
- سمسم للوجه.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم وقومي بنخل كمية الدقيق المذكورة فيه.
- أضيفي السكر الأبيض، الخميرة الجافة، اليانسون والشمر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضعي ملح الطعام، الزيت والحليب البودر مع استمرار التحريك حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها.
- اسكبي كمية الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك للعجينة وغير سائل.
- غطي العجين واتركيه لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تختمر بشكل جيد.
- أحضري العجينة بعد مرور المدة المحددة ثم قومي بتقسيمها إلى أربع أجزاء وقطعي كل جزء إلى أربع أقسام أخرى.
- شكلي العجينة على شكل عصا رفيعة طولية متساوية.
- جهزي صينية كبيرة الحجم وقومي بدهنها بالبيض وابدئي في رص البقسماط فيها.
- قومي برش السمسم على وجه البقسماط داخل الصينية.
- بعد تشكيل العجين وملء الصينية، ضعيها داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تنضج وتصبح بلون البقسماط الجاهز.
- قدمي البقسماط الرائع بمذاق شهي ولذيذ.
