منوعات
بدون حليب اعملي المولتن كيك بمكونات بسيطة اقتصادية في البيت بطعم لا يقاوم لذيذ
يعتبر المولتن كيك أو كيكة البركان من أكثر أنواع الحلويات التي يتميز بطعم الشوكولاتة الذائبة اللذيذة، يمكن تحضير المولتن كيك بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعله اختيار مثالي للتحضير في المناسبات الخاصة أو حتى كتحلية مميزة بعد الوجبات، في هذا المقال سنقدم لك خطوات تحضير المولتن كيك بطعم لذيذ و شهي بالتفصيل، ومن الجدير بالذكر أن مذاق المولتن كيك شهي لذا يحبه الكبار والصغار.
مكونات عمل المولتن كيك
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 صفار بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الدقيق.
طريقة عمل المولتن كيك في البيت
- ادهني أربعة قوالب صغيرة بالزبدة، ثم رشيها بالكاكاو البودرة لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء مقاوم للحرارة ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف على فترات قصيرة 15-30 ثانية مع التحريك بعد كل فترة حتى تصبح متجانسة.
- يمكنك إذابتهما على حمام مائي “وعاء موضوع فوق ماء مغلي”.
- في وطبق كبير اخفقي البيض وصفار البيض مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي خليط الشوكولاتة الذائب إلى خليط البيض والسكر، وقلبي ببطء حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلبي بخفة حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط متجانس.
- وزعي الخليط بالتساوي بين القوالب المحضرة.
- سخني الفرن لدجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-14 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف متماسكة ويظل الوسط طري.
- اتركي الكيك ليبرد لمدة دقيقة واحدة فقط بعد إخراجه من الفرن، ثم مرري سكينًا حول حواف القوالب لتحرير الكيك.
- اقلب القوالب على أطباق التقديم بحذر، وزيني المولتن كيك برشة من السكر البودرة أو قدميه مع آيس كريم الفانيليا
