هش ومقرمش زي المطاعم.. جبنالك أسرار التتبيلة وأفضل طريقة لعمل البفتيك المقلي اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة

عزيزتي سيدة المنزل إذا كان لديك رغبة في إضافة طبق جديد إلى مائدة الإفطار في منزلك لا يوجد أفضل من عمل البفتيك المقرمش واللذيذ بنفس نكهة المطاعم الشهيرة، فهو من الأطباق المفيدة والمغذية ومناسب للأفراد الذين يحبون تناول اللحوم كما أنهم محبب أيضا للصغار وفي هذا الموضوع، ومن خلال السطور القادمة نتعرف معا على الطريقة الأصلية لعمل شرائح البفتيك بمجموعة من المكونات البسيطة تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.

مكونات البفتيك المقرمش اللذيذ

حتى نقوم بعمل بفتيل اللحم في البيت بأسرار المطاعم الكبرى وبالرجوع إلى أساليب أشهر الشيفات علينا أن نحضر بعض المكونات البسيطة كالتالي:

• نصف كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح بسمك رقيق.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
• ملعقة ونصف من عصير الليمون.
• عدد ٢ معلقة من الكاتشب.
• رشة صغيرة من البابريكا.
• رشة صغيرة من الكمون.
• الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير البفتيك المقرمش اللذيذ

ننتقل الآن إلى جزء هام وهي خطوات تحضير بفتيك اللحم كالتالي:

• الخطوة الأولى نقوم بإحضار وعاء مناسب يوضع به شرائح اللحم ويضاف إليه كل من الثوم والبصل وعصير الليمون والكاتشاب، وباقي البهارات ويتم تقليب المكونات معا حتى يتم تتبيل اللحم جيدا وتغطي البهارات اللحم بصورة تامة.
• الخطوة الثانية يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة بعد أن تتم تغطيته ويترك لمدة ليلة كاملة تكتسب شرائح البفتيك المذاق المميز الخاص بالتتبيلة.
• الخطوة الثالثة نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ويوضع بها زيت غزير وترفع على النار حتى يتم تسخين الزيت.
• الخطوة الرابعة يتم فيها قلي شرائح البفتيك في الزيت المغلي وتوضع واحدة تلو الأخرى، حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل وتصبح تامة النضج
• الخطوة الأخيرة يوضع فيها البفتيك على محارم ورقية حتى تمتص الزيت الزائد عنه، ويقدم مع سلطة خضراء وسلطة الطحينة وبالهناء والشفاء.