” أكلات عيد الأضحي ” طريقة عمل فتة اللحمة بالصلصة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والطعم حكاية

تعد فتة اللحمة بالصلصة الحمراء من الأطباق العربية الشعبية المحببة لدي الكثير من الناس، والتي تقدم في المناسبات والأعياد وخاصة في عيد الأضحي حيث تشتهر هذه الأكلة بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين طعم اللحمة الرائع والصلصة بالثوم الشهية مع قطع الخبز المحمص، فتحرص الأمهات علي تحضيرها في المنزل وذلك لسهولة مكوناتها وخطواتها وبطعمها الذي يعشقه كل أفراد العائلة.

طريقة عمل فتة اللحمة بالصلصة

مكونات اللحمة:

• 1 كيلو جرام من لحم الضأن أو البقر، مقطع مكعبات.
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم، مفرومة.
• 4 حبات طماطم، مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب من الماء.

مكونات العيش:

• 4 أرغفة من خبز مقطع مكعبات.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.

مكونات الصلصة الحمراء:

• 4 أكواب من عصير الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من الماء.
• ملح.

مكونات الأرز:

• 2 كوب أرز.
• 2 ملعقة زيت كبيرة.
• 3 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير فتة اللحمة بالصلصة

تحضير اللحم:

• سخني زيت الزيتون في حله كبيره على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الثوم وقلبيه لثوان قليلة.
• أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
• أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح والماء.
• غطي الحله واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

تحضير العيش:

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات الخبز وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ارفعي الخبز من المقلاة واتركيها جانباً.

تحضير الصلصة الحمراء:

• سخني زيت الزيتون في حله على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الثوم وقلبيه لثوان قليلة.
• أضيفي عصير الطماطم وصلصلة الطماطم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والماء.
• غطي الحله واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي الملح علي الصلصة وقلبيه جيداً.

تحضير الأرز:

• في حله متوسطة أضيفي الماء مع الزيت مع الملح واتركيها حتي تغلي.
• ضعي الأرز في الحله وقومي بالتقليب حتي الغليان.
• ضعي الحله علي نار متوسطة حتي ينضج تماماً.

تحضير الفتة:

• في طبق عميق وزعي مكعبات الخبز المحمصة.
• وزعي الصلصة الحمراء فوق الخبز.
• أضيفي الأرز وقومي بتوزيعه.
• أضيفي الصلصة علي الأرز ووزعيها بشكل متساو.
• وزعي قطع اللحم المطبوخة على الصلصة.
• قدمي الفتة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ.