منوعات

على طريقة الأجداد.. أحلى الحلويات المميزة “سد الحنك” بالمكسرات بمكونات بسيطة وإقتصادية جهزيه في أسرع وقت وبطعم لايقاوم

سد الحنك تعد نوعًا مميزًا جدًا وفريدًا من الحلويات، وصفة من زمن التراث القديم، تصنعها لنا الأجداد، بأحلى طعم لذيذ جدًا، لها طعم مختلف، تعمل على مد الجسم بالطاقة والنشاط، ونتناولها في الصيف بجانب المشروبات والعصائر المختلفة للحصول على انتعاش للجسم، يمكننا اليوم عملها في المنزل بطريقة ناجحة جدًا ومضمونة وبأقل وقت ومجهود.

طريقة عمل سد الحنك

سد الحنك سوف نقوم اليوم بوصفها بطريقة سهلة جدًا وبسيطة، بأقل مجهود وأفضل نتيجة، نتبع الخطوات التالية لنحصل على أحلى طعم رائع، نقدمها اليوم بمقادير مضبوطة وخطوات بسيطة، وهذه الخطوات كالتالي:

المكونات التالية:

  • ملعقتان زبدة أو سمنة بلدي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب سكر (الزيادة أو النقصان حسب الرغبة).
  • رشة فانيليا.

للتزيين اختياري:

  • جوز الهند.
  • زبيب.
  • سوداني مجروش.
  • مكسرات.

طريقة التقديم والتحضير:

  • أولًا، نجهز طاسة متوسطة الحجم، ويفضل أن تكون من نوع لا يلتصق فيه الطعام مثل تيفال، ونضعها على البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة.
  • نضع الزبدة أو السمنة في الطاسة، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى لا يحترق، ونقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
  • نترك الخليط جانبًا لحين تحضير الشراب (السيرم).
  • نحضر حلة صغيرة الحجم، نضع فيها الماء، ونضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضيف الفانيليا.
  • نتركه حتى يبدأ بالغليان بنسبة بسيطة جدًا، وعند أول غليان نرفعه عن النار.
  • نعود للطاسة، نشغل حرارة البوتاجاز مرة أخرى، ثم نضيف الشراب بالتدريج ونقلب حتى يتماسك ويصبح قوامه كريميًا ناعمًا.
  • نغلق حرارة البوتاجاز، ونقدمه في طبق جميل، أو في كاسات الجيلي حسب الرغبة.
  • يمكننا أيضًا تزيينه بجوز الهند برشة خفيفة من الأعلى، أو المكسرات، أو الزبيب، أو السوداني المجروش، حسب المذاق المفضل لدينا.
  • هكذا يكون جاهزًا للتحلية للأطفال والكبار بأفضل طعم لذيذ جدًا.

وبهذا نكون قد وفقنا في عمل سد الحنك على طريقة أجدادنا التي لا يختلف عليها اثنان، يقدم بأشهى طعم لذيذ جدًا ومفيد ومشبع، بمكونات اقتصادية ومتوفرة في المنزل.

نور الهدى أحمد

كاتبة محتوى متنوع خبرة 4 سنوات في مجال الكتابة، خريجة جامعة الأسكندرية ليسانس حقوق هواياتي المفضلة القراءة في جميع المجالات المحتلفة والرسم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى