كيفية تجهيز سلطة البقلة في المنزل بكل سهولة

البقلة، المعروفة أيضاً بالرجلة أو الفرفحينة في بعض الأماكن، هي نبات ورقي ينمو بالقرب من الماء، خصوصاً عند نهر البحر الأبيض المتوسط، هذا النبات غني بالأوميجا 3، مضادات الأكسدة، المعادن والفيتامينات، ويحتوي أيضاً على مادة الغلوتاثيون وعناصر غذائية أخرى مفيدة، ويتم استخدامه في العديد من السلطات العربية ويمكن طهيه كالملوخية والسبانخ.

مقادير سلطة البقلة

• لتحضير سلطة البقلةطازجة وشهية، يتم تحضير بصلة متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة.
•  أضف نصف ملعقة كبيرة من السماق.
• ثلاث ثمرة طماطم متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
• أربعة أكواب من البقلة الطازجة جيدًا.
• ربع كوب من زيت الزيتون مع ربع كوب من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  شرائح الليمون لتزين السلطة.

كيفية تجهيز سلطة البقلة

• ضعي في وعاء كبير البصل المقطع ثم أضيفي عليه السماق واخلطيهم معًا جيّدًا، ثم أضيفي الطماطم، البقلة وامزجي المكوّنات حتى تمتزج.
• لتحضير صوص السلطة، امزجي في وعاء صغير كل من: عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح.
• اسكبي صوص السلطة على خليط البقلة وقلّبي جميع المكوّنات.
• قومي بتزيين سلطة البقلة بشرائح الليمون، ثم رشّي عليها قليل من السماق وقدّميها باردةً.

سلطة البقلة باللبن

سلطة البقلة باللبن هي وجبة خفيفة ومنعشة، تتكون من أوراق البقلة الطازجة واللبن الزبادي، يمكن تحضيرها بسهولة عن طريق خلط البقلة مع اللبن وإضافة قليل من الملح والثوم المفروم لمنحها نكهة مميزة ، هذه السلطة يمكن تقديمها طبق جانبي أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

ما هي الفوائد الصحية للبقلة؟

• تتمتع سلطة البقلة بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم.
• كما إنها تساهم في تعزيز صحة القلب بفضل محتواها العالي من الأوميغا 3، الذي يلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين تدفق الدم.
• وبالتالي لها دور في المساعدة على خفض الوزن، نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة وألياف غذائية تساعد على الشعور بالشبع.