طريقة إعداد شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس في المنزل

في عالم الشوربات العربية، تأتي شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس لتأخذ أهم قائمة الأطباق الغنية بالنكهات والمغذيات، كما يمكن تقديمها دافئة للمعدة خلال أيام الشتاء الباردة، نظرًا لأنها تزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية ومنحه صحة جيدة، دعونا نوضح خطوات تحضير شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس خلال الآتي.

مكونات شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس

المكونات الأساسية:

• تحضير دجاجة كاملة أو قطع من الدجاج.
• 2 كوب من الفريكة.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 عود من الكرفس.
• 2 جزرة متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• عناصر اختيارية:
• معجون طماطم.
• بقدونس مفروم.
• نعناع مفروم.
• ليمون.
• فلفل حار (اختياري).

طريقة إعداد شوربة الدجاج بالفريكة والكرفس

إليك الآن خطوات تجهيز المكونات:

• اغسلي الدجاجة جيدًا وقطعيها إلى أجزاء متوسطة الحجم.
• انقعي الفريكة داخل الماء لمرور 30 دقيقة كحد أدنى.
• قشري البصل ثم تقطيعه إلى شرائح.
• اشطفي الكرفس مع التقطيع.
• تقطيع الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
• افرمي الثوم ناعمًا.
• حضري مرق الدجاج.
• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي الدجاج إلى القدر وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• إنزال البصل إلى الوعاء مع التحريك يذبل.
• ضعي الكرفس والجزرة إلى القدر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
• ثم ضعي الثوم إلى الإناء وامزجيهم حتى يتجانسوا.
• يتبع ذلك إضافة الفريكة المنقوعة المغسولة إلى القدر.
• تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• أنزال مرق الدجاج إلى القدر حتى تختلط جميع المكونات.
• ارفعي القدر على نار عالية واتركيها حتى تغلي.
• ومن ثم خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة والدجاج.
• اختياري: اسكبي معجون الطماطم إلى الوعاء وقلبيه.
• يمكنك الآن تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم والنعناع.
• قدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة