اعمليه في البيت احلي.. فطيرة طاقية السلطان الأصلية طرية ولذيذة بعجينة خفيفة وقطنية أوفر من الجاهزة
وجدنا العديد من عمليات البحث من قبل بعض النساء لمعرفة طريقة عمل فطيرة السلطان، مثل التي تباع في الأفران، حيث تشتكي النساء من أنها تكون غير خفيفة مثل الجاهزة، ولكن في حالة تجربة الطريقة التي نقدمها إليكم الآن، لن تتوقفي عن تحضيرها مرة أخرى، لأنها بالفعل وصفة رائعة، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية كبيرة، فهي حقًا من أنجح الوصفات التي تستحق منك التجربة، لمعرفة المكونات وطريقة التحضير ابقوا معنا وتابعونا.
فطيرة السلطان بعجينة قطنية وخفيفة
تعتبر فطيرة السلطان نوع من أنواع الفطير المشلتت الفلاحي، والجدير بالذكر أن هذا النوع من الفطير، توجد فئة معينة التي تعرف طريقة تحضيره، ولكن معنا كل النساء سوف تقوم بتحضير فطيرة السلطان بنفسها، دون الحاجة والاستعانة من أحد، مع العلم أنه يمكن تحضيرها سادة أو بالسكر أو حتى أي نوع من الحشوات الحادقة، فهي يمكن تحضيرها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، وتتمثل مكونات الوصفة في:
- حوالي نصف كيلو من الدقيق الخاص للمعجنات.
- ماء دافيء على حسب الحاجة.
- القليل من الزيت النباتي.
- ذرة ملح.
- ملعقة من الخميرة.
- يتم وضع الحشوة على حسب الرغبة سواء كانت سكر، لحم مفرومة، أي نوع من أنواع الجبن.
خطوات تحضير فطيرة السلطان
من الآن سوف تكون وصفة فطيرة السلطان هي وجبتك المفضلة باستمرار، وتتمثل خطوات التحضير في:
- يتم وضع الزيت مع الماء.
- يتم وضع الملح على الدقيق.
- ثم نضع الماء على العجين بالتدريج، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
- يتم تغطيتها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نضع يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- يجب فردها على سطح به القليل من الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة المفضلة بداخلها.
- ويتم إعادة فردها مرة أخرى.
- نقوم بوضع الفطير في الفرن.
- ويتم إدخاله على درجة حرارة 180 درجة.
- يفضل وضع القليل من البيض على وجه الفطير لكي يصبح لونها ذهبي.
عند التأكد من تمام التسوية. - يجب عدم تحريك الفطير من الصينية حتى يبرد تمامًا.
