منوعات
“لا تحتاج للبيض ولا الفرن” خطوات عمل كيك الشوكولاتة على البارد بدون مجهود

الحلويات الباردة واحدة من أفضل الوصفات بالنسبة لربات البيوت نظراً لأنها سهلة التحضير ومن بينها كيك الشوكولاتة على البارد بدون فرن، فهذه الحلوى تعد تحلية جميلة اقتصادية يعشقها الكثيرون لأنها ناجحة بنسبة 100% على عكس الكيك العادي الذي يتلف بسبب عدد من العوامل ومنها الفرن السيء أو ترك الصينية في الفرن لمدة طويلة أو استخدام الحليب والبيض من الثلاجة وهذا السبب من أكثر الأسباب المؤدية لفشل الكيك نظراً لأن المكونات يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ولهذا الأمر سوف نوضح لكم خطوات عمل كيك الشوكولاتة بأسهل الخطوات.
مقادير كيك الشوكولاتة على البارد
كيك الشوكولاتة على البارد من أشهر أنواع الكيك وهي تتكون من ثلاثة طبقات ولتحضيرها في المنزل فلابد من توافر المكونات التالية:
- 1/2 لتر من الحليب.
- عدد 2 ملعقة من الطحين.
- عدد 4 ملاعق من السكر.
- ملعقتين من الكاكاو الخام الغير محلي.
- فانيلا.
- 1/2 ملعقة من الزبدة.
أما بالنسبة لمقادير الطبقة الثانية:
- 650 مل من الحليب.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 4 ملاعق من السكر.
- فانيلا.
- 50 جم من الشوكولاتة البيضاء.
- 1/2 ملعقة من الزبدة.
مقاير الطبقة الثالثة:
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الكاكاو.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير كيك الشوكولاتة على البارد
- في وعاء عميق يتم وضع كافة مكونات الطبقة الأولى والتي هي الحليب والسكر والكاكاو والفانيلا وينخل الدقيق.
- يتم مزج المكونات السابقة جيداً ووضعها على نار متوسطة الحرارة واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
- تضاف الزبدة إلى المزيج.
- كما يتم إحضار صينية أو قالب وقومي برش كمية من الكاكاو في القاع، ثم يتم صب الطبقة الأولى بالتساوي.
- توضع الصينية في الثلاجة لحين يتم تحضير الطبقة الثانية.
- لتحضير الطبقة الثانية يتم وضع الحليب والسكر في وعاء ثم يتم نخل الطحين ويقلب بشكل جيد.
- يتم إضافة الفانيلا وترفع المكونات على النار لكي تتجانس المكونات وبعد ذلك تضاف الشوكولاتة البيضاء والزبدة واستمري في التحريك لكي يصبح القوام كريمي.
- يصب الخليط على الطبقة الأولى بشكل متساوي ثم توضع بالثلاجة مرة أخرى.
- وبعد ذلك يتم إحضار الخلاط ويوضع فيه الطبقة الأخيرة والتي هي الكاكاو والسكر والزيت مع المزج المستمر لكي تتجانس المكونات ويصبح صوص الشوكولاتة غامق.
- يتم توزيع الصوص على الصينية كما يمكن رش أي نوع من المكسرات.