حضري الكيكة بشكل جديد ومميز بطعم الشمندر

تعد كيكة الشمندر من الحلويات المميزة التي تقدم مزيج فريد من النكهات اللذيذة والقوام الرطب مع فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، فهي نوع من الكيك يتم تحضيره باستخدام الشمندر المهروس كمكون أساسي، مما يمنحه لون أحمر مميز ونكهة ترابية غنية وفي الغالب ما تضاف إلى كيكة الشمندر مكونات أخرى مثل الدقيق والسكر والبيض والزيت والزبدة والبيكنج باودر والكاكاو وجوز الهند أو المكسرات، مما يضيف عليها نكهة غنية وقوام مثالي.

مكونات كيكة الشمندر

كيكة الشمندر واحدة من أهم أنواع الكيك لتواجد الشمندر بداخلها حيث انه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة في بناء الجسم، لذلك احرصي على عملها وتقديمها لأطفالك لكي يستفيدوا منها، قومي بتحضيرها بإستخدام المكونات الغذائية التالية:

• اثنان كوب من الشمندر المسلوق والمبشور.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المتعدد الأستخدام.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ربع كوب من اللبن.

طريقة تحضير كيكة الشمندر

حضري لاسرتك أغني أنواع الكيك كوجبة فطار أو عشاء خفيفة ومشبعة، للحصول على أفضل النتائج تابعي الخطوات القليلة الآتية كما هي:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بتجهيز صينية الخبز بدهنها بالقليل من الزيت ورشها بالدقيق أو تبطينها بورق الزبدة.
2. نسلق الشمندر ثم نقوم بتقشيرة وبشرة ناعم.
3. نحضر وعاء ثم نقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر.
4. نحضر وعاء كبير ثم نقوم بخلط الشمندر المبشور والسكر والزيت والبيض والفانيليا معاً وخفقهم جيداً.
5. نقوم بإضافة خليط الدقيق المنخول مسبقاً تدريجياً إلى خليط الشمندر ونخلطهم جيداً إلى تمام التجانس لجميع المكونات معاً.
6. نقوم بوضع الخليط فى الصينية التي سبق تحضيرها ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
7. نقوم باختبار نضج الكيكة بإستخدام عود خشبي ونضعة وسط الكيكة ونخرجة للتأكد من التسوية.
8. نترك صينية الكيكة جانباً حتى تبرد تماماً قبل التقطيع.
9. تقطع الكيكة وترص على طبق التقديم وتقدم وبالهنا.
10. ويمكنك حشو الكيكة عن طريق قطعها من المنتصف إلى نصفين أو أكثر حسب رغبتك وحشو كل طبقة منها بكريمة الجبن المخفوقة.
11. ونقوم بوضع الطبقات فوق بعضها ثم تغطية الكيكة بأكملها بالكريمة وتزيينها بقطع الشمندر المسكرة المبشور أو بالمكسرات أو الفواكة.