بأسرار التجار.. طريقة تخزين البامية الخضراء في الفريزر لمدة سنة بدون تغير في اللون أو الطعم هتبقى فريش
البامية تعد من الخضراوات التي تحرص كل ربة منزل على أن توفرها بمقدار وكمية ملائمة في البيت لعمل أصناف متعددة منها، حيث يمكن القيام بتحضير الكمية المطلوب تخزينها من البامية واتباع أفضل خطوات وطرق حفظها كي تبقى متاحة بنفس اللون والطعم في منزلك مدة لا تقل عن ستة أشهر، وسوف نتابع معًا أهم المعلومات حول أفضل طريقة سريعة يمكن بها أن تقومي بتخزين كمية وفيرة من البامية.
طريقة تخزين البامية الخضراء
تعتبر طريقة تخزين البامية في داخل الفريزر من أهم الطرق التي تسهل من تخزين البامية، وتركها في الفريزر يكون لفترة طويلة تصل حتى 6 شهور دون أن يحدث لها أي تغيير في اللون أو في المذاق، لذلك نتعرف على أهم المعلومات عن خطوات حفظ البامية وتخزينها في داخل الفريزر.
خطوات تخزين البامية في الفريزر
يمكن إتمام كل الخطوات الآتي حتى يتم تخزين كمية كبيرة من البامية وتلك الطريقة هي الأفضل والأسرع للتخزين:
- أولا يتم توفير كمية من البامية وتنظيفها وغسلها وتركها حتى تصفي كل كمية الماء تماما ومن ثم تكون جاهزة على التخزين بعد إضافتها في قدر محتوي على كمية من الماء المغلي.
- توضع البامية في الماء الساخن 3 دقائق فقط، وتنقل بعدها مباشرةً على قدر آخر محتوي على ماء مضاف له مكعبات ثلج حتى تبرد تماما.
- بعد ذلك جهزي مصفاة توضع فيها البامية للتخلص من الماء نهائيا وتقسم في أكياس من البلاستيك.
طريقة تجفيف البامية
تعتبر أيضا طريقة تجفيف البامية هي طريقة حفظ جيدة لها ويمكنك أن تتبعي ما يلي حتى يتم تجفيفها:
- يتم غسل البامية بشكل جيد ومن ثم تجفف وتوضع في مصفاة التخلص تماما من الماء.
- بعد ذلك يتم تقطيع البامية وتوضع في داخل صواني أو على صاج ملائم ويتم تجفيفها تحت الشواية لعدة دقائق وبعد التجفيف يمكنك تركها حتى تبرد وتصبح جافة ومتيبسة وبعدها يكون من السهل فركها جيدا.
- تعبأ البامية المجففة في برطمان معقم.
