منوعات
اعملي الكانيلوني باللحمة المفرومة بتركات الشيفات
كانيلوني اللحمة هو طبق إيطالي شهير يتكون من عجين محشوة بخليط من اللحم المفروم وصلصة الطماطم، مغطاة بطبقة من صلصة البشاميل الغنية وجبنة الموزاريلا، ثم تخبز حتى يصبح لونها ذهبي، ويشتهر هذا الطبق بنكهته اللذيذة وقوامه الغني، ويقدم كوجبة رئيسية دسمة ترضي جميع الأذواق.
مكونات الكانيلوني باللحمة المفرومة
جئنا إليكي بوصفة لذيذة ومشبعة من المطبخ الإيطالي وهي الكانيلوني باللحمة المفرومة وتعتبر من الوجبات المتكاملة العناصر الغذائية، حضري الكانيلوني بمكونات بسيطة ومغذية متوفرة داخل مطبخك كالآتي:
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- 1.1/2 كوب من اللبن.
- 1.1/2 من الدقيق متعدد الأغراض.
مكونات للحشو
- 2 بصلة مفرومة.
- 1/4 كيلو من اللحمة المفرومة.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت.
- جبنة مبشورة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة
عزيزتي حواء قومي باعداد وتحضير أشهي والذ الوصفات بطريقة بسيطة، اتبعي الخطوات التالية كما هي:
- لتحضير العجين نحضر الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع الدقيق واللبن والفلفل الأسمر والبيض والملح والزيت ونخفقهم جيداً لكي نحصل على القوام المطلوب.
- نحضر طاسة غير لاصقة ثم نقوم بوضعها على النار لكي تسخن.
- نقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نقوم بصب مغرفة من الخليط داخل الطاسة وتحريكه فى جميع الجوانب لكي يتشكل العجين على شكل فطيرة دائرية.
- نتركها تأخذ لون ذهبي فاتح من الجانبين وتنضج تماماً.
- نستمر فى تكرار نفس الخطوة إلى إنتهاء كمية العجين.
- لتحضير الحشوة نحضر طاسة ثم نقوم بوضع الزيت أو السمنة ثم نقوم بوضع البصلة المفرومة لكي يتم تشويحها وتذبل وتصبح ذهبية اللون.
- نضع اللحمة المفرومة فوق خليط البصل بعد تشويحه ونضع البهارات الملح والفلفل الأسمر والكمون والبابريكا والزنجبيل والبهارات السبعه ونقلبهم جيداً والتأكد من نضج اللحمة.
- نقوم بفرد فطائر الكانيلوني ثم نقوم بدهنها بالصلصة ثم نضع فوق الصلصة حشوة اللحمة المفرومة بإستخدام ملعقة ونستمر فى وضع خليط الحشوة بداخل أقراص الكانيلوني إلى إنتهاء العجينة والحشوة.
- نحضر صينية ثم نقوم برص الكانيلوني بداخلها ثم نضع فوقها القليل من الصلصة وكمية مناسبة من الجبنة المبشورة.
- نشعل الفرن ثم نقوم بوضع الصينية به ونتركها حتي تنضج تماماً وتأخذ الجبنة لوناً وتقدم ساخنة وبالهنا.
