حضري عجين القطايف في البيت بكل سهولة

تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية التي ترتبط بشهر رمضان المبارك، ولكن هذا لا يمنع أنها يمكن تناولها طوال العام ،حيث أنها من الحلويات اللذيذه و الشهية والتي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة بالإضافة إلى أنها موفرة واقتصادية أيضا، كما يمكن التنوع في حشواتها على حسب رغبات الأشخاص المختلفة، ومنها الشوكولاته التي يعشقها الأطفال بالإضافة إلى إمكانية حشوها بالمكسرات على حسب النوع المفضل لدى أفراد الأسرة، وسوف نوافيكم فيما يلي بجميع تفاصيل الوصفة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل القطايف

تعتمد القطايف على الخميرة في التحضير وذلك لكنها من الوصفات السهلة والسريعة، وإليكم أهم تفاصيل الوصفة فيما يلي:

 المكونات

• نصف كوب من الزيت.
• عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• عدد معلقة واحدة من السكر.
• عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
• شربات.
• مكسرات على حسب الرغبة.
• جوز هند.
• زبيب.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير القطايف

1. إضافة كل من الماء الدافئ بالإضافة إلى الخميرة والبيكنج بودر معا في الخلاط.
2. ثم يتم خفق هذه المكونات جيدا مع إضافة كل من الدقيق والزيت و استمرار الخفق.
3.  ثم يتم إضافة السكر والملح مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات تماما.
4. ويصبح الخليط مائل إلى القوام السائل هنا تبدأ مرحلة تسوية القطايف حيث يتم استخدام طاسة غير لاصقة مع إمكانية الاستعانة بأحد الزجاجات البلاستيكية الفارغة.
5. أو زجاجة كاتشب فارغة وعمل دوائر القطايف داخل الطاسة مع الحرص على إضافة دهنه من الزيت في الطاسه حتى لا تلتصق بها.
6. تستمر هذه الخطوات حتى يتم الانتهاء تماما من تسوية القطايف بالكامل.
7. ثم يتم حشوها على حسب الرغبة ثم يتم قليها في الزيت، وتخرج ويتم تناولها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.