منوعات
طريقة دجاج بدون عظم مقلي مقرمش في المنزل
العديد من السيدات يتساءلون عن كيفية عمل وصفة الدجاج المقلي المقرمش التي تعد أحد أشهى طرق عمل الدجاج، حيث أن الدجاج بشكل عام أحد الأطباق الرئيسية التي يحب الجميع تناولها سواء الكبار أو الصغار، ويمكن عملها باكثر من طريقة من أجل كسر الروتين، وهذه هي أحد طرق عملها التي ابتكرها كبار الطهاة، حيث يمكنك عملها على طريقة أشهر خبراء الطهي، يقدم هذا الطبق بجانب البطاطس المقلية والعديد من أنواع الصوصات ويمكن عمل طبق من السلطة الخضراء بجانبها، تابع معي لمعرفة كيفية عملها.
طريقة دجاج بدون عظم مقلي مقرمش
كما قلت أن طريقة عمل وصفة الدجاج المقلي المقرمش سهلة جداً يمكنك عملها بسهولة من خلال تنفيذ تعليمات خبراء الطهي، ولكن قبل التطرق إلى كيفية عمل الوصفة، يجب أولاً أن نعرف ما هي مكونات الوصفة، وهي كالتالي:
المقادير:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظام.
- مقدار من ملح الطعام.
- مقدار من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- عدد بيضة واحدة.
- كوب بقسماط مطحون.
- عدد أربع ملاعق من الدقيق.
- مقدار غزير من الزيت للقلي.
خطوات تحضير دجاج بدون عظم مقلي مقرمش
- يتم خلط التوابل مع الخردل في وعاء عميق.
- نقوم بإضافة الزبادي على التوابل والخردل.
- بعد ذلك نقوم بتتبيل صدور الفراخ بهذه الخلطة ويجب التأكد من تشبع كل قطعة بهذه الخلطة.
- بعد ذلك غطي الوعاء بكيس نايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم نقوم بعد ذلك بخفق البيض في وعاء آخر.
- ونضع كل من البقسماط والدقيق مع بعضهم في وعاء آخر.
- نقوم بوضع كل قطعة من الدجاج في البيض ثم نضعها في البقسماط لتغليفها من جميع الجهات.
- بعد ذلك توضع صدور الدجاج في الفريزر لمدة خمس دقائق.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة ويتم قلي قطع الدجاج به ونخرجها بعد أخذ لون ذهبي.
- توضع قطع الدجاج على مناديل ورقية لتصفية الزيت.
- ثم تقدم ساخنة بجانب بعض الوصفات الأخرى
