منوعات
طريقة عمل لفائف سوشي عربي في المنزل
تعد لفائف السوشي أحد أشهر الوصفات التي يتم عملها بكثرة على مستوى العالم أجمع، وتعرف في فلسطين باسم المسخن الفلسطيني، ولكن أصل هذه الوصفة ياباني بامتياز، فهي أحد الوصفات التاريخية في دولة اليابان، ولكن المسخن الفلسطيني يختلف عن السوشي الياباني في بعض المكونات رغم ذلك يتشابهان، لذلك يتساءل العديد من الأشخاص خاصةً السيدات عن كيفية عمل لفائف السوشي العربي، فإن أردت التعرف على كيفية عمل الوصفة تابع معي السطور القادمة من المقال.
طريقة عمل لفائف سوشي عربي
تتكون وصفة لفائف السوشي العربي من مكونات بسيطة يسهل تواجدها في أي مطبخ، وهي كالتالي:
مقادير لفائف السوشي العربي:
- كيلو صدور دجاج مسحب.
- نصف كيلو من البصل الأحمر.
- عدد خمس أرغفة شراك ويعرف باسم خبز مرقوق.
- كوب من السماق.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
خطوات تحضير وصفة لفائف سوشي عربي
يجب اتباع عدة خطوات عند تحضير هذه الوصفة، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط على النحو التالي:
- يتم وضع اناء بها مقدار من الماء يوضع بها صدور الدجاج يجب أن تغمر الماء الدجاج.
- يتم رفع اناء الدجاج بعدما تنضج صدور الدجاج.
- بعد ذلك يتم تفتيته.
- يتم فرم البصل ثم يوضع في مقلاه بها نصف كوب زيت.
- يقلب البصل حتى يذبل ثم نضع عليه السماق وبعد فتات الدجاج.
- يتم تقليب المقادير مع بعضها بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والبهارات.
- يتم تقليب المقادير لمدة خمس بعد ذلك نرفعها من على النار.
- ثم نقوم بتقسيم الخبز إلى أربعة أقسام على هيئة مثلث أو الشكل الذي ترغبين به.
- نقوم بوضع الحشوة بمقدار ملعقتين في كل قطعة من الخبز ويجب تبطين الخبز بزيت الزيتون، ثم يتم لفه على هيئة رول ثم قفلها من الأسفل.
- بعد ذلك يتم وضع لفائف السوشي في صينية مبطنة بزيت الزيتون وتوضع في الفرن حتى تأخذ لون.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها ثم تقطع إلى نصفين.
- يتم تقديم الوصفة على طريقة السوشي حيث يغطى الوجه بالصلصة الحارة ثم يرش عليها حبات الصنوبر.
