اسعدي أولادك.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل بطعم لذيذ ورائع

يعتبر بلح الشام من ضمن الحلويات الشرقية اللذيذة المميزة والتي يعشقها الكثيرون بشكل خاص، وتسعى الأمهات لتحضيره بالمنزل من أجل إسعاد أطفالها، ولكن الأمهات تجد صعوبة في تحضيره بالمنزل بطعم مشابه للمحلات رغم أن طريقة إعداده سهلة وبسيطة، ومن ضمن الأخطاء التي تواجهها عدم تمكنها من تشكيله بشكله المعروف، ولتجنب تلك الأخطاء والحصول على نتيجة ممتازة وبخطوات سهلة وبسيطة، تابعي معنا المقال.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

وللحصول على نتيجة ممتازة وطعم لا يقاوم من بلح الشام، يلزم إعداد تلك المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كيس من الفانيليا.
• كوب من الزيت.
• ملح.
• وللشربات يلزم: كوب من الماء وكوب من السكر وعصير نصف ليمونة.

الطريقة

وتحضير بلح الشام يلزم 15 دقيقة فقط، عند اتباع الخطوات بدقة، والخطوات كالتالي:

• في وعاء على النار قومي بوضع الماء والزيت، وبعد الغليان قومي بإضافة الدقيق والنشا وكذلك الفانيليا.
• وقومي بتقليب المزيج باستمرار حتى لا يتكتل، وبعد أن تتماسك العجينة وتتجانس، قومي برفع الإناء من النار واتركي العجينة إلى أن تبرد تماماً.
• قومي بإضافة البيض تدريجياً، بحيث لا تقومي بإضافة البيضة التالية حتى تختفي البيضة الأولى بالتقليب.
• وقومي بوضع العجينة بكيس التشكيل مستخدمة القمع المناسب.
• وفي طاسة بها زيت بارد وغزير، قومي بتشكيل الكمية ثم ارفعي الزيت على النار، وقومي بتقليبه حتى يصبح ذهبياً.
• ثم ضعيه بالشربات البارد، وقومي بتصفيته على مصفاة.
• وأما الشربات فقومي بوضع السكر والماء على النار دون تقليب حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات ثقيلاً، وبعد الغليان قومي بوضع عصير النصف ليمونة وقومي بإغلاق النار.
• واتركي الشربات حتى يصبح بارداً قبل وضع بلح الشام وهو ساخن به.