طريقة عمل عجينة وصلصة البيتزا خطوة بخطوة هشة وخفيفه جدا وخطوات عمل الحشوة

تعتبر البيتزا من أنواع المعجنات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار فالبيتزا من المأكولات السريعة نظرا لطعمها الرائع، ويرغب بعض الأمهات التعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الصحيحة ليتمكنوا من تحضيرها في المنزل، حيث تتميز عجينة البيتزا من المخبوزات الطرية الناعمة فيمكن تحضيرها بكل سهولة، سنتعرف على الخطوات الصحيحة في تجهيز الوصفة.

مكونات تحضير البيتزا

الطريقة الصحيحة في تجهيز الوصفة، يجب التعرف على المكونات الأساسية التي يجب تجهيزها قبل البدء في الوصفة، وهي كالتالي:

1. كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. نصف كوب من الزيت.
3. من كوب ونصف الي كوبين ماء دافئ للعجن.
4. 3 ملاعق لبن بودرة.
5. ورشة ملح.
6. ملعقة صغيرة من السكر.
7. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

تعتبر صلصة البيتزا من أهم الأمور التي يجب أن يكون طعمها مناسب ليصل البيتزا الي افضل طعم، ولتتمكن من تجهيزها عليك اتباع الخطوات التالية:

مكونات صلصة البيتزا:

1. 2 كوب من عصير الطماطم.
2. ملعقة من البصل البودرة.
3. ثوم بودرة.
4. ملعقة من الملح.
5. زعتر مجفف.
6. وريحان، وفلفل اسود، ملعقه من السكر.

خطوات التحضير:

• في البداية يتم وضع عصير الطماطم مع كافة البهارات التي تم تجهيزها على نار هادئة لحين الحصول علي قوام سميك، ويتم استخدامها على البيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا

لنتمكن من تحضير عجينة البيتزا بالطريقة الصحيحة عليك اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم تقليب المواد الجافة مع بعضها البعض، وهي الدقيق، والسكر، رشة ملح، الخميرة.
• بعدها يتم إضافة السوائل تدريجيا، وهي خليط اللبن مع الماء الدافئ، ويتم إضافة كمية الزيت.
• مع عجن العجين جيدا لحين الحصول علي قوام متجانس منها، لا تقل مدة العجن عن ربع ساعة.
• من الضروري التأكد من أن العجين لا تلصق باليد نهائياً بهذه الطريقة يكون تم الانتهاء من العجن.
• يتم وضع العجينة في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعه، حتى التأكد من تخميرها جيدا.
• بعدها يتم فرد العجينة في صينية ويتم وضع كمية من صلصة البيتزا على الوجه.
• يوضع خليط الجبن مع الزيتون، وشرائح الفلفل والطماطم والبصل، وتوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
• كما يمكن فرد كميه العجين الموجودة لديك، وتقطيعها على شكل ميني بيتزا ويتم تزيينها بالجبن والطماطم الشرائح على الوجه.