زي اشهر محلات الطرشي طريقة مخلل الخيار الاصلي المقرمش هيفضل مشطشط لآخر واحدة أحسن من الجاهز
يعد مخلل الخيار واحد من المخللات التي يعشقها الكثير من الأشخاص حيث يتم تناوله بجانب الكثير من المأكولات المختلفة التي تعطي للطعام ملذة ويعمل على فتح الشهية، ولهذا يتم البحث عن كيفية عمل مخلل الخيار المشطشط في المنزل بنفس طعم ومذاق المحلات، ولمعرفة جميع التفاصيل الخاصة بعمل مخلل الخيار يمكنكم متابعة المقال التالي.
كيفية عمل مخلل الخيار المشطشط
تقوم العديد من ربات البيوت بعمل مخلل الخيار في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة ويتم عمله مشطشط من خلال استخدام ملعقة سحرية من المكونات وتتمثل المكونات الخاصة لعمل مخلل الخيار المشطشط على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الخيار.
- ملعقتين من الشطة.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ربع كوب من الملح.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
يمكنكم عمل مخلل الخيار المشطشط في المنزل بنفس نكهة وطعم المحلات من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بغسل الخيار جيدا ونقوم بتقطيعه على شكل شرائح.
- نضع الماء على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة الملح ونضع شرائح الخيار بداخله لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نحضر برطمان نظيف ومعقم ونقوم بإضافة الشطة والخل وعصير الليمون والملح ونقلبهم جيداً حتى تمام التجانس.
- نضيف الخيار إلى المكونات داخل البرطمان ويتم غلقه جيداً.
- نضع البرطمان في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- وبهذا يتم تناول الخيار بجانب العديد من الأكلات وبالف هنا.
وصفة أخرى لعمل خيار المخلل
بالإضافة إلى الطريقة السابقة يمكنكم عمل الخيار المخلل في المنزل من خلال استخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- كيلو من الخيار.
- ملعقتين من السكر.
- 5 معالق من الملح.
- 4 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الخل.
- كرفس.
طريقة التحضير:
يمكنكم عمل الخيار المخلل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بغسل الخيار جيدا والتخلص من الشوائب والبكتريا.
- ثم نحضر برطمان نظيف ويتم وضع الخيار بداخله.
- نقوم بعمل محلول ملحي من خلال اضافة السكر والملح والثوم والخل على لتر من الماء ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
- نضيف المحلول الملحي على الخيار ثم يتم وضع الكرفس ويغلق البرطمان بأحكام.
- نترك البرطمان نغلق لمدة اربع ايام متواصلة وبعدها يتم تقديم وبالف هنا.
