لفطار لذيذ فطائر الفطاطري بالسكر واللبن بطريقة سهلة بطعم حلو

تعتبر الفطائر من الحلويات الشرقية التي يفضل كثير من الناس تناولها وخصوصا فطائر السكر واللبن من أفضل الفطائر التي تتميز بمذاق شهي لا يقاوم ويقبل الكثيرين على شرائها من المحلات، ويمكن تناول هذه الفطائر في وجبة الإفطار أو بين الوجبات كوجبة خفيفة ويمكن تحضيرها في المناسبات المختلفة، ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طرق تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات وتعتبر مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وطريقة تحضيرها سريعة لا تحتاج إلى وقت.

مكونات عمل فطائر السكر واللبن

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة واحدة كبيرة من السمنة.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• كمية من السكر للرش.
• ربع كوب من السمن لدهن الفطائر.

طريقة عمل فطائر السكر واللبن

• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والسكر ورشة الملح.
• ثم نضيف إليهم الحليب الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في عجن المكونات جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة بدون تكتل للدقيق وندهنها بالزيت جيدًا.
• بعد ذلك نغطي العجينة بإحكام ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
• بعد أن ترتاح العجينة جيدا، نقوم بفردها على شكل دائرة متساوية باستخدام النشابة.
• ثم نقوم بدهن العجينة بالسمنة مع مراعاة دهنها من كل الجوانب ونرشها بقليل من السكر.
• بعد ذلك نقوم بثني العجينة على شكل نصف دائرة ونقوم بدهنها مرة أخرى بالسمنة ونرشها بالسكر.
• ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة في الحجم، ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة.
• ندهن الطاسة بقليل من الزيت ونضع واحدة من الفطائر ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها لتتحمر ونخرجها من الطاسة وترش بالسكر البودر واللبن البارد.
• نكرر هذه الخطوة مع باقي الفطائر ونضعها في أطباق، ونقدمها.