منوعات
طريقة عمل حلى الملفيه بالبف باستري اللذيذة والسريعة
حلى الملفيه بالبف باستري من أروع الحلويات التي يمكنك تناولها في المحلات الشهيرة، حيث أنها في الأساس من الحلويات الفرنسية التي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ، وهناك العديد من المحلات الذين يغيرون الحشوات الداخلية سواء بالكريمة أو بالكاستر، ولكن اليوم ومن خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل حلى الملفيه بالبف باستري والتي يمكنك تناولها بجانب كوب من القهوة أو النسكافية أو تقديمها لضيوفك، كما يمكنك تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة.
مكونات حلى الملفيه بالبف باستري
- 700 جرام عجينة البف باسترى.
- 80 جرام شوكولاته.
- 2 معلقة من عصير الليمونة.
- 3 كوب من الكريمة.
- 2 بياض بيضتين.
- 350 جرام من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتحضير حلى الملفيه بالبف باستري من خلال تقطيع العجينة ووضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- أخرج عجينة بالبف باستري من الفرن ونقوم بوضع طبقة من الكريمة أو الكاستر كما تفضل وتوزيعها عليها بالكامل وبالتساوي.
- يتم وضع طبقة أخري من عجينة البف باستري فوق الكاستر أو الكريمة ولكن بكل رفق حتى تلتصق، ثم نقوم بتوزيع طبقة أخرى من الكريمة الباقية، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى 3 طبقات.
- قم بتذويب الشيكولاته على البخار، ثم ضعها في كيس حلواني وهي سائلة للتزيين.
- نقوم بخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم ضع عليه عصير الليمون والسكر واستمر في الخفق لتحصل على قوام كثيف.
- اسكب الخليط على الوجه في البف باستريو يتم توزيعها حتى تغطي حلى الملفيه بالبف باستري بالكامل.
- يتم تزيين حلى الملفيه بالبف باستري بالشوكولاته المذوبة على شكل خطوط طويلة، ثم احضر سكينة واستخدم الحرف لتقوم بعمل زخرفة من الجانبين حتى تكون مثل الجاهزة، ويتم تركها لمدة ساعتين قبل التقديم.
- عليك تقطيع حلى الملفيه بالبف باستري إلى قطع مستطيلة أو مربعات صغيرة كما تفضل شكلها ويتم تقديمها بجانب القهوة.
