منوعات
اعملها حالا.. طريقة عمل الكفتة في المنزل بخطوات بسيطة وطعم رائع
تعد الكفتة من الأكلات اللذيذة المميزة التي يمكن تحضيرها من اللحوم، حيث يمكن تحضير أنواع عديدة من الأكلات والوصفات من اللحوم، ولكن للكفتة مذاق خاص بها وبفضله عدد كبير من الناس، ويمكن ايضا تحضير الكفتة بعدة طرق تبعاً لكل مطبخ ولكل طريقة طعمها الخاص، وحتى تتمكني من تحضير الكفتة بطعم لذيذ، قومي باتباع الطريقة بالمقال.
طريقة عمل الكفتة في المنزل بخطوات بسيطة
ولتحضير الكفتة كما بالمحلات، يلزم ما يلي:
- كيلو لحمة مفرومة.
- رغيف فينو ويمكن الاستغناء عنه.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب ماء بارد.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة شطة.
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
طريقة العمل:
ولتحضير الكفتة بطريقة سهلة وبسيطة، اتبعي تلك الخطوات:
- في وعاء قومي بوضع اللحمة المفرومة، ثم ضعي عليها البهارات والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودر وكذلك الملح والشطة.
- وقومي بوضع البصل المبشور بعد أن تقومي بتصفيته من الماء.
- ثم ضعي رغيف الفينو في الماء البارد، حتى يصير ليناً وانشليه من الماء وصفيه جيداً ثم قومي بإضافته للحمة.
- وضعي البقدونس المفروم على اللحمة، ثم قومي بعجن الكفتة جيداً حتى تمتزج كافة المكونات.
- ومن ثم قومي بتشكيل الكفتة باستخدام سيخ خشبي.
- قومي ببل يديك بماء البصل المتبل بالبهارات، ثم خذي قطعة من اللحم وشكليها على السيخ.
- ثم قومي برص الكفتة بالصينية، وضعيها في الفرن.
- وقومي بوضع فحم على النار حتى تشتعل ثم ضعيها في ورقة فويل ثم ضعيها بالصينية وقومي بإطفاء الفحمة بالزيت وضعي الفحمة تحت أسياخ الكفتة حتى يصبح طعمها بطعم الفحم.
- وقدمي الكفتة وهي ساخنة مع الطحينة.
