طريقة عمل البيتي فور السعودي بالمربي بكل أسراره وطعمه المميز وقوامه الهش

يعتبر البيتي فور من أهم المخبوزات المفضلة لدى الكثير في مختلف البلدان العربية، حيث انه سهل التحضير ويمكن تحضيره ببعض الخطوات البسيطة، فطريقة التحضير تعتبر أسهل من تحضير البسكويت أو الكعك، فالبيتي فور منتشر في خاصةً في المناسبات والأعياد وبشكل خاص عيد الفطر المبارك، حيث يتم تحضيره بمكونات سهلة وغير مكلفة، لذا نقدم لكم الطريقة.

مقادير عمل البيتي فور في المنزل

قم بتحضير المكونات التالية وبنفس المقادير المذكورة لعمل بيتي فور بشكل مميز:

• كوبان من الدقيق.
• مقدار نصف كوب من السكر البودر ويجب القيام بنخله.
• مقدار كوب واحد من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• إحضار صفار بيضه واحدة.
• كمية من الشكولاتة أو المربى تبعاً للرغبة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال ويتم بشره “وهذا المكون اختياري حسب الرغبة”.

طريقة تحضير البيتفور

اتبع الخطوات التالية حتى تتم عملية تحضير البيتي فور بكل سهولة:

• وضع مقدار الزبدة في المضرب الكهربائي وخفقها جيداً إلى أن تحصل على شكل كريمي ويتم الخفق لمدة ربع ساعة تقريباً.
• وضع صفار البيضة والفانيليا على الزبدة والخفق مرة أخرى فترة ثلاثة دقائق أخرى.
• ثم القيام بوضع الدقيق والملح ومقدار بشر البرتقال ونضربهم المكونات مرة أخرى.
• نضع مخلوط العجينة في الثلاجة إلى أن تتماسك لمدة عشر دقائق تقريباً.
• نضع مقدار نصف الكمية من العجينة الخاصة بالبيت فور بداخل كيس حلواني.
• ثم يتم تشكيلها على شكل حبيبات صغيرة في صينية بها زيت بسيط لدهانها.
• يتم تشكيل العجينة على صينية بها ورق زبدة مبطنة بها من خلال استعمال الماكينة الخاصة بالبيت فور.
• نضع مقدار من الكاكاو الخام على نصف كمية العجين ونخلطهم بشكل جيد حتى تختلط المكونات.
• يتم تسوية البيت فور في الفرن على درجة حرارة قليلة عن المتوسط على 160 لمدة ثمانية دقائق.