منوعات
حضريه حالا.. طريقة عمل الفطير المشلتت بالمنزل على أصوله
يعد الفطير المشلتت من أبين أشهى الأكلات الحلوى التي يحبها الكثيرون، ويفضلون تناولها على الإفطار، فطعمه لذيذ كما يمكن أن تقومي بتحضيره بطريقة بسيطة وبنتيجة ممتازة، وذلك عبر اتباع عدة خطوات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة إعداده بمنزلك بالإضافة ألى المقادير المضبوطة التي تمكنك من الحصول على أجمل مذاق له.
طريقة عمل الفطير المشلتت بالمنزل على أصوله
ستتمكني من تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورق باستخدام تلك المقادير المضبوطة، وهي كالتالي:
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كيلو زبدة.
- 1/2 ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة سكر أبيض كبيرة.
- ماء للعجن بحيث يكون بارداً.
طريقة التحضير
وحتى تحصلي على طعم مميز للفطير المشلتت، قومي باتباع تلك الخطوات،وهي كالتالي:
- في طبق عميق قومي بوضع القيق ثم الملح والسكر.
- ومن ثم قومي بإضافة الماء البارد بشكل تدريجي، وقومي بعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ملائمة.
- وعلى صينية قومي بعجن العجينة جيداً لمدة ربع ساعة، حتى تصبح العجينة مطاطية وناعمة.
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة لتسع كرات وقومي بدهنها بالزيت.
- ثم قومي بتركها وتغطيتها لمدة نصف ساعة حتى تتاح العجينة.
- ومن ثم قومي بفرد كل كرة وضعي عليها زبدة ثم قومي بفردها جيداً بيديك أو بالمردنة وطبقي تلك الكرة كالظرف وضعي زبدة مرة أخرى واتركيها حتى تنتهي من باقي الكرات بنفس الطريقة.
- ثم ضعي كل ثلاث قطع مع بعض وقومي بفرد العجينة على شكل فطيرة في صينية مدهونة زبدة.
- ثم قومي بإدخال الصينية على حرارة 180 درجة بالفرن، لمدة تتراوح من 10 وحتى 15 دقيقة إلى أن تنضج الفطيرة.
- وقومي بإخراجها وإكمال باقي الكمية بنفس الطريقة.
- ثم قومي بتقديمها ساخنة إلى جانب العسل الأبيض أو الأسود أو الجبن المملح.
