متشتريهاش غالية تاني .. طريقة عمل دجاج زنجر المقرمش في المنزل بأبسط المقادير والمكونات وسر النكهة المميزة لها
تعتبر طريقة عمل دجاج زنجر المقرمش من الطرق المحببة للكثير من الأفراد، حيث أنه من الوجبات التي يقبل الكثيرين على شرائها من الخارج باعتبارها أحد أنواع الفراخ المقلية التي تشتهر بها كبرى المطاعم، ومع غلاء الأسعار أصبحت سعر الوجبات من تلك الأنواع غالية جدًا وفوق مقدرة العديد من الأفراد، ومع رغبة الأهالي في إرضاء أطفالهم والاطمئنان على سلامة وأمان المكونات التي توضع في الوجبة زادت عمليات البحث لمعرفة الأسرار وراء تحضير تلك الأكلات في المنزل وإخراجها بنفس النكهة والشكل والطعم الخاص بها في الخارج، والذي يعتمد على معرفة الوصفة والخلطة الأصلية لها في تلك المحلات.
طريقة عمل دجاج زنجر المقرمش
تتميز قطع الدجاج زنجر بالطعم المثالي الحار لمحبي الأطعمة الحارة، وهو يعتمد على التوازن في وضع التوابل، كما أنه لا يحتاج للكثير من النقع فقط بتتبيل قطع الدجاج ببعض البهارات المطلوبة يمكن الحصول على النكهة الأصلية والمميزة له.
ويمكن تحضير دجاج زنجر المقرمش عن طريق إحضار المكونات التالية:
- صدور دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- معلقة من الثوم البودر.
- معلقة من البصل البودرة.
- زيت نباتي للقلي.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الحار.
- نصف معلقة من البابريكا.
خطوات تحضير دجاج زنجر
- في إناء يخلط الدقيق مع التوابل ويترك جانبًا حتى تجهيز قطع الدجاج.
- يحضر وعاء آخر يوضع به البيض ويخفق جيدًا، وفي وعاء ثالث يوضع البقسماط المطحون.
- تأخذ قطع الدجاج بعد غسلها جيدًا وتتبيلها وتوضع في الدقيق المخلوط بالتوابل ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
- في مقلاة على النار يوضع بها الزيت النباتي ويترك ليسخن جيدًا.
- توضع قطع دجاج الزنجر بداخل الزيت وتترك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون مقرمشة.
- يوضع الدجاج المقرمش بعد خروجه من الزيت على ورق المطبخ من أجل التخلص من الزيت الزائد.
- تقدم وجبة زنجر الدجاج المقرمش مع أي صوص محبب بالإضافة إلى البطاطس المحمرة لوجبة شهية متكاملة.
