حضري الوصفة علي أصولها في مطبخك..طريقة تحضير المفطح السعودي بأسهل طريقة

المفطح السعودي من الوجبات التي يتم تقديمها علي سفرة معظم منازل الدول العربية وخاصة السعودية وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الهامة وأنواع اللحوم المميزة التي يتم طهيها بطريقة تغير من مذاقها وتجعلك لا تشعر بأنك ترغب في الكف عن تناولها لذلك يعشق تناولها الصغير قبل الكبير، ولذلك سنتعرف معا على كافة التفاصيل المتعلقة بهذه الوصفة من مكونات مظبوطة وطريقة تحضيرها وذلك من خلال الفقرات القادمة.

مكونات عمل المفطح السعودي

المكونات الخاصة بهذه الوصفة لتحضيرها بشكل مظبوط تكون كالتالي:

• أربعة أكواب من أرز بسمتي.
• بصلة مفرومة جيدا.
• ملعقتان من السمنة.
• هيل مطحون ناعم.
• قرنفل بودرة.
• قرفة مطحونة.
• زعفران.
• ماء بمقدار ربع كوب.
• فلفل اسود.
• ثوم مفروم.
• بصل قطع مكعبات.
• لحمة خروف بمقدار ثلاثة كيلو.
• فلفل أخضر.
• كزبرة.
• ورق غار.
• بهارات متنوعة.
• شطة حسب الرغبة.
• ملح حسب الحاجة له.

  

طريقة تحضير المفطح السعودي

الطريقة والخطوات المجربة التي لا غنى عنها أو اختلاف عليها اي ربه منزل تكون عبارة عما يلي:

• في إناء واسع نضيف به ماء واللحمة مع البهارات المختلفة من هيل وملح وقرنفل من جميع البهارات السابقة.
• بعد أن يتم طهي اللحمة جيدا نخرجها من المرق لأخذ وجه ذهبي داخل الفرن في صينية.
• في صينية سوف نضع قطعة من الفحم حتى نحصل على مذاق رائع.
• هنغطي اللحمة بورق ألمونيوم حتى يستوي بالكامل ثم نقوم باحضار إناء فارغ كبير ونضع به القليل من الزيت مع البصل.
• نقلب في البصل حتى أن يذبل ثم نضيف له القرنفل والقرفة والملح والفلفل الأسود، نضع الأرز مع التقليب ثم نزوده بالمرق الخاص باللحمة.
• بعد طهي الأرز يمكنك فتح الإناء ووضع به طبق صغير يحتوي على القليل من الزيت والفحم، يتم ترك الاناء مغلق عليه حتى تتوزع الرائحة.
  نقدم الأرز في الأطباق ومن فوقتها اللحمة بالإضافة إلى الخلطة الخاصة به.