حضري بسكويت ويفر مقرمش بطريقة المصانع مش هتشتريه من برا تاني

تبحث غالبية الأمهات عن طريقة جديدة وغير تقليدية لتحضير البسكويت في المنزل لكونه أحد أشهر أنواع الحلويات وأكثرها تفضيلا عند الأطفال، وفي ضوء ذلك قد جئنا إليكم اليوم بوصفة جديدة ومميزة لعمل البسكويت وهي طريقة عمل بسكويت الويفر بمكونات بسيطة وسهلة وغير مكلفة وفي خلال 10 دقائق فقط.

مقادير عمل بسكويت الويفر

يعد بسكويت الويفر المقرمش من أفضل أنواع البسكويت وأسهلها من حيث التحضير، وتتمثل المقادير المطلوبة لتحضيره في المنزل فيما يلي:

• كوبان دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• كوب شكولاتة داكنة.

خطوات تحضير بسكويت ويفر

1. في وعاء عميق نضع الزبدة ونخفقها جيدا باستخدام مضرب اليد الكهربائي ثم نضيف السكر ونعيد الخفق حتى يذوب وستكون لدينا خليط ذو قوام ناعم وكريمي.
2. نضيف الملح والفانيليا إلى وعاء الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق ثم نضيفه إلى وعاء خليط الزبدة ونضيف الحليب ونبدأ في عجن المكونات معًا حتى يتشكل لدينا عجينة بسكويت ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها جانبًا لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ترتاح، وبعد ذلك نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
5. نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة، ونأخذ كل كرة من العجينة ونقوم بفردها باستخدام النشابة بسمك رقيق على شكل مستطيل أو مربع ثم نضعها بالصينية ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كامل كرات العجينة.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وننتظر حتى يسخن ثم نضع به الصينية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ قطع البسكويت اللون الذهبي، وخلال هذا الوقت نقوم بعمل حمام مائي للشوكولاتة الداكنة حتى تذوب.
7. بعد أن تنضج قطع البسكويت نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نأخذ قطعة من البسكويت وندنها بالشوكولاتة المذابة بعد أن تبرد ثم نضع فوقها قطعة أخرى من البسكويت، ونكرر هذه الخطوة مع باقي قطع الشوكولاتة.
8. نضع بسكويت الويفر بأطباق التقديم ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.

مكونات بسكويت ويفر بكريمة الفراولة

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات للكريمة

• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب نشا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب فراولة مهروسة
•  للتزيين فراولة طازجة، شوكولاتة مذابة.

طريقة تحضير بسكويت ويفر بكريمة الفراولة

1. نخلط الدقيق مع السكر البودرة، نضيف الزبدة ونخلطها مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تصبح خليط متفتت.
2. نضيف البيضة والفانيليا ونخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل مستطيل.
4. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة مستطيلة أو دائرية.
5. نضع قطع العجينة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة ونخبزها في فرن لمدة 10 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.