بأحلى من طعم أشهر المطاعم طريقة عمل أرز الريزو بسهولة

الأرز الريزو هو نوع من الأرز يتم تحضيره مع دجاج مشوي ويحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمه الفريد واللذيذ. يُطهى بطريقة مختلفة عن الأساليب التقليدية المعروفة، مما يثير فضول الكثير من الناس لمعرفة سر وصفته. في هذا المقال، سنقدم لك أسهل الطرق وأقل التكاليف لتحضيره.

طريقة عمل أرز الريزو

تعتمد طريقة عمل أرز الريزو على المكونات التالية:

• قطعتين صدور دجاج مسلوقة.
• ملعقة  من البيكنج باودر.
• كوب دقيق.
• ملعقة من نشا الذرة.
• كوب زبدة مذابة.
• ملعقة من بودرة الثوم.
• ملعقة بودرة البصل.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة  من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزعتر الناشف.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة روزماري.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• نصف كيلو أرز البسمتي.
• لتر ماء.
• بصل مفروم.
• ملعقة من الكاتشب.
• مكعبين من الماجي.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة صغيرة  بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الشطة الناشفة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الماء.

طريقة تحضير دجاج الريزو

• يجب خلط كوب دقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر، ثم أضيفي كوب من الماء قلبي المكونات حتى تتجانس.
• كما يجب وضع الدجاج  في الوعاء.
• الآن يتم إضافة بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر الناشف، البابريكا، الروزماري، والشطة اخلطي المكونات واتركي الدجاج منقوعًا لمدة نصف ساعة.
• يجب وضع نصف كوب من الدقيق في وعاء متوسط الحجم، وضعي قطع الدجاج فيه واحدة تلو الأخرى.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتصبح مقرمشة وذهبية اللون.

إعداد أرز الريزو

• يجب إذابة الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا.
• ثم يتم إضافة السكر وقلبي حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• وضع الكركم، مكعبات المرق، الكاري، بودرة الثوم، بودرة البصل، والفلفل الأسود، وقلّبي الخليط جيدًا.
• يتم سكب الكاتشب وقلبي مرة أخرى حتى يمتزج مع المكونات، ثم أضيفي الأرز وقلّبي جيدًا.
• كما يجب إضافة الماء وأضيفي الملح وعصير الليمون، وحركي المكونات حتى تتجانس واتركي الأرز حتى ينضج.
• كذلك يتم وضع أرز الريزو في طبق التقديم، كما يتم وضع فوقه قطع الدجاج الذي قمنا بإعداده في الخطوات السابقة ويتم التقديم مع الكاتشب والبطاطس.