أكلة شعبية لذيذة.. طريقة عمل عجة الطعمية بمكونات بسيطة 

تعتبر عجة الطعمية من الأكلات المصرية القديمة التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة كما أنها اقتصادية وغير مكلفة، والتي يتم اعدادها بسرعة وفي وقت قصير جدًا، وحالياً تقوم الأمهات بإعداد هذه المأكولات في منازلهم والابتعاد عن شراء الوجبات الجاهزة لضمان نظافتها، حيث تعتبر عجة الطعمية من الأكلات اللذيذة ذات المذاق الرائع خصوصاً للأطفال كما يمكن وضعها في سندوتشات المدارس أو إعدادها في وجبات العشاء.

مكونات عجة الطعمية بالخضروات

تعد عجة الطعمية من الأكلات الشهية التي لا تحتاج إلى مجهود أو مكونات كثيرة، كما أن الأمهات يقبلون على إعدادها مرة تلوى الأخرى بسبب مذاقها المميز وفيما يلي طريقة تحضير الوصفة:

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• القليل من الملح.
• فلفل أسود.
• بصل مفروم.
• بقدونس مفروم.
• طماطم مفرومة.
• 4 معالق طحينة.
• بابريكا.
• كزبرة ناشفة.
• زيت زيتون.
• ربع معلقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة تحضير عجة الطعمية

• نضع البيض والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا والبيكنج بودر في وعاء صغير.
• نضيف البصل والبقدونس إلى الخليط السابق.
• نضع الدقيق ونخفق المكونات جيداً حتى يمتزج الدقيق مع المكونات.
• نضع الطماطم ثم نخفق جميع المكونات معاً.
• نضع المزيج السابق في مقلاة مدهونة بالزيت أو زيت الزيتون ونتركها حتى تنضج.
• نقلب العجة ونتركها حتى تأخذ لون ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل عجة الطعمية بالبيض

يمكنك عمل تلك الوصفة بمنتهى السهولة وفيما يلي المكونات:

• بولة من عجينة الطعمية.
• 3 بيضات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• رشة كمون مطحون.
• ثوم مفروم.
• شطة.
• فلفل أخضر.

طريقة تحضير الوصفة

• اخلطي جميع المكونات السابقة في إناء مع تقليبهم جيدًا للحصول على قوام متماسك.
• ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
• ابدأي في أخذ كمية من العجين باستعمال ملعقة ثم ضعيها في الزيت.
• كرري العملية لحين الانتهاء من كمية العجين.
• سوي القرص داخل الزيت على شكل دائري أو بيضاوي.