طريقة تحضير مربى المشمش بمذاق شهي

تعد مربى المشمش هي واحدة من الأطعمة التقليدية المشهورة في الكثير من الدول وذلك بسبب مذاقها الرائع والتي يمكن تناولها في الإفطار أو استخدامها في عمل الحلويات فضلاً عن الفيتامينات والمعادن الكثيرة الموجودة في المشمش وهو ما تبحث عنه الأمهات للأطفال وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الصحيحة لعمل مربى المشمش.

المكونات المستخدمة في عمل مربى المشمش

لتحضير مربى المشمش سوف تحتاجين إلي إحضار المكونات الآتية:

• كيلو من المشمش الناضج.
• 800 غرام من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من القرفة.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة تجهيز المشمش

حتى تستطيعين تجهيز المشمش ينبغي عليكي أن تقومي بإحضار المشمش ووضعه في إناء وغسله جيداً تحت الماء الجاري ثم إزالة النواة منه وتقطيعه إلى نصفين أو إلى قطع صغيرة وكذلك قومي بإضافة السكر إلى المشمش وقلبيه جيداً حتى يتداخل السكر بداخل كل أجزاء المشمس وإتْركيه لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل بداخل الصلاحية حتى تخرج العصارة الطبيعية الموجودة في المشمش.

طريق تحضير مربى المشمش

يمكنكِ عمل مربى المشمش من خلال إتباع الخطوات التالية:

• يجب عليكي أن تقومي بنقل خليط المشمش والسكر إلى إناء كبير الحجم ووضْعه على نار متوسطة حتى يغلي.
• ثم إخْفضي درجة الحرارة إلى متوسطة وأضيفي عصير الليمون والفانيليا والقرفة وإتْركيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع التقليب بإسْتمرار لمنع الإلتِصاق بداخل الإناء ومراعاة إزالة الرغوة البيضاء.
• وبعد التأكد من نضج المربى وأصبح قوامها ثقيل قومي بوضعها ساخنة في في برطمانات زجاجية معقمة وإغْلقيها بإحكام ثم اقلبيها رأسًا لمدة 5 دقائق.
• ومن الضروري أن تقومي بترك البرطمانات حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة ويمكنك تخزينها في مكان مظلم وبارد وجاف تماما، ثم قدميه وبالهناء والشفاء.