منوعات
طريقة تحضير مربى التوت في المنزل
تعتبر مربى التوت واحدة من أشهى وألذ أنواع المربات وذلك بفضل لون التوت الزاهي ونكهته الفريد فضلاً عن عن قيمته الغذائية العالية وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة عمل مربي التوت بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات المستخدمة في عمل مربي التوت
لتحضير مربى التوت سوف تحتاجين إلى إحضار المكونات التالية:
- كيلو جرام من التوت.
- 800 جرام من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة تحضير مربى التوت
حتى تستطيعين تحضير مربى التوت بالطريقة الأصلية ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بغسل التوت جيدًا تحت الماء الجاري ثم إتْركيه حتي يجف وإذا كان التوت يحتوي على سيقان أو أوراق قومي بإزالتها.
- وفي وعاء كبير ضعي التوت وأضيفي إليه السكر ثم إتركي التوت لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى يمتص السكر ويخرج بعض العصير.
- وكذلك قومي بنقل خليط التوت والسكر إلى قدر كبير وضعيه على نار متوسطة وقلبيه بهدوء حتى يذوب السكر تمامًا وبمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان إخْفضي درجة حرارته مع تقليبه بإستخدام الملعقة الخشب لمنع إِلتصاقه.
- وبعد مرور حوالي 15 إلي 20 دقيقة من الطهي أضيفي عصير الليمون لأنه يساعد على ضبط مستوى الحموضة وتجمد المربى.
- ثم قومي بعمل اختبار نضج المربى من خلال وضع ملعقة صغيرة منها على طبق بارد من الفريزر وإنتظري قليلاً وإذا لاحظتي تجمد الخليط وظهرت تجاعيد عند دفعه بإصبعك تكون المربى جاهزة وإذا لم يتجمد ضعيه علي النار لبضع دقائق أخرى.
- وكذلك قومي بسكب المربى الساخنة في برطمانات معقمة وإتْركي مساحة صغيرة في الأعلى وأغلقي البرطمانات بإحكام وإقْلبيها رأسًا لبضع دقائق لتشكيل فراغ يساعد في حفظ المربى لفترة أطول ثم إتْركيها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة وإحْفظي المربى في مكان بارد ومظلم.
