منوعات
لزوم الحر والصيف.. طريقة عمل آيس كريم بالبطيخ في المنزل بكل سهولة
مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير تسعى كل ربة منزل إلى البحث عن أفضل طرقة لعمل الآيس كريم بنكهات متنوعة بدلًا من شرائه جاهزًا، يعد آيس كريم البطيخ من أكثر أنواع الآيس كريم شيوعًا خلال فصل الصيف لأنه يمنح شعورًا بالانتعاش لا يضاهى ولأنه يعتبر من النكهات المفضلة للكثيرين ومع توفر البطيخ بكثرة في الأسواق نقدم لكم كيفية تحضيره بخطوات سهلة للغاية.
طريقة عمل آيس كريم بالبطيخ في المنزل
يمكن صنع آيس كريم البطيخ في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- بطيخة صغيرة مقطعة ومجمدة.
- عصير ليمونة طازجة.
- من الممكن إضافة السكر حسب الذوق أو الاستغناء عنه إذا رغبت.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- كمية ملائمة من الزبادي اليوناني أو الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير الآيس كريم بالبطيخ
لإعداد لآيس كريم بنكهة البطيخ مثل المحترفين يجب اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية ينبغي التأكد من تجميد قطع البطيخ مسبقًا لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- ضعي قطع البطيخ المجمدة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تصبح سلسة كالحرير.
- قومي بإضافة عصير الليمون الطازج إلى البطيخ المهروس ويمكنك تحلية الخليط بالسكر أو العسل حسب تفضيلك.
- للحصول على آيس كريم بقوام سميك يمكنك إضافة كمية من اللبن الزبادي اليوناني أو كريمة الخفق إلى المزيج قبل وضعه في المجمد.
- يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى لبضع لحظات للتأكد من امتزاج كافة المكونات بشكل كامل بحيث يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من أي كتل.
- اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق ومناسب للتجميد ثم ضعيه في الفريزر لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين.
- بعد ساعتين أخرجي الوعاء من المجمد وقومي بتقليب الآيس كريم جيدًا بواسطة ملعقة حيث تساهم هذه الخطوة في تكسير أي بلورات ثلجية تكونت وتضمن الحصول على قوام كريمي.
- رجعي الوعاء إلى الثلاجة واتركيه لمدة 6 ساعات أو حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.
