منوعات
بطعم جديد ورائع.. طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان مثل المطاعم الأوربية!!
طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان هي إحدى وصفات المطبخ الآسيوي التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، وتناسب جميع أفراد العائلة من الأطفال والكبار على حد سواء، وقدم الشيف سنان بطرس هذه الوصفة التايلاندية الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل في غضون نصف ساعة، وتكفي لحوالي شخصين.
مكونات عمل دجاج تايلاندي بالريحان
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- فصوص ثوم مفرومة
- ½ قطعة جذر زنجبيل طازج، مقشر ومفروم
- حبة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة (استخدمي الأجزاء البيضاء والخضراء فقط، واحتفظي بالأجزاء الخضراء الداكنة للتزيين)
- فلفل أحمر حار كبير، مقطع إلى شرائح (انزعي البذور)
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- 2 صدر دجاج متوسط، مقطع إلى قطع
- ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- 10-12 ورقة ريحان كاملة، مغسولة ومجففة
- القليل من الأرز المطبوخ
طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان
اليكم طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان، حيث لن نحتاج الي الكثير من الوقت لإعداد هذا الطبق الرائع والمميز:
- أولا نحمي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يلمع، ثم نضيف الثوم، الزنجبيل، والبصل الأخضر، ونقلب حتى يحمر المزيج (حوالي دقيقتين).
- من ثم نضيف الفلفل الحار وبشر البرتقال، ونستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى، ويضاف صوص الصويا، صلصة المحار، والسكر، ونطهو المزيج لمدة 30 ثانية، ثم نضيف الدجاج ونرفع درجة حرارة النار قليلاً ونحمره حتى ينضج.
- بعد ذلك نضيف أوراق الريحان إلى المقلاة ونقلب المزيج بضع مرات مع الصوص حتى يذبل الريحان قليلاً.
- ثم نزيل بشر البرتقال ونوزع الدجاج فوق صحنين من أرز الياسمين.
- في النهاية نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم والفلفل الحار الأحمر.
