بطريقة سهلة وبسيطة…كيفية عمل مادلين كيك!!
تعتبر مادلين كيك من الحلويات الشهيرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث إنها خيار مثالي لتناولها مع فنجان من الشاي الساخن أو قهوة عطرية، أو حتى الاستمتاع بها مع أنواع مختلفة من العصائر، وفقا لذوقك الشخصي، بالإضافة إلى ذلك تعتبر من أبرز الحلويات الفرنسية التي تحظى بشعبية كبيرة، وفي هذا السياق سنستعرض طريقة تحضير مادلين كيك بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
مكونات عمل مادلين كيك
لتحضير مادلين كيك، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في جميع المطابخ، مثل ربع كوب من السكر الناعم، وملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور بدقة، مع إضافة نغمة من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا التي تضفي نكهة رائعة، ولا تنسى إضافة الطحين، حيث يفضل استخدام ملعقة بودرة الخبز للحصول على هياكل خفيفة وهشة، ولإضافة القوام المثالي، ستحتاج إلى 100 جرام من الزبدة غير المملحة المذابة والمبردة.
طريقة تحضير مادلين كيك
- أولا يجب طحن البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الخميرة المنخفضة للكربوهيدرات وامزجيها جيدًا، ثم انقلي الخليط إلى قوالب مادلين السيليكون المخصصة.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة مئوية وأدخلي القوالب إليه لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكون ثابتة الملمس، وبعد الخروج من الفرن، اتركيها في القوالب لمدة 8 دقائق قبل نقلها بعناية إلى شبكة معدنية لتبرد.
- بعد ذلك رشي الكيك بالسكر البودرة الإضافي ورشي عصير الليمون فوقها لإضافة المزيد من النكهة، ويمكنك أيضا تغميس السطح في عصير الليمون ورش الفستق المفروم قبل التقديم، واستمتعي بتقديمها مع الشاي، أو القهوة، أو العصائر الطبيعية لتجربة لذيذة ومنعشة.
