طريقة عمل العيش الفينو بالكوب في المنزل بكمية وفيرة بجودة أشهر المخابز

العيش الفينو يعد من أشهر أنواع الخبز المستخدمة في تحضير السندويتشات، وذلك بفضل قوامه الطري ومذاقه المميز، ويحظى هذا الفينو بشعبية واسعة في العديد من البلدان العربية، حيث يستخدم في وجبات الإفطار والعشاء وحتى في تحضير الوجبات السريعة، وسوف نوضح خطوة بخطوة طريقة عمل العيش الفينو في المنزل، مما يتيح لك التمتع بخبز طازج وشهي دون الحاجة إلى شرائه من المخبز.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

يعتبر العيش الفينو من المخبوزات سهلة التحضير، مما يجعله خيار مثالي لتناوله في أي وقت من اليوم، ويمكنك الاستمتاع بخبز طازج وشهي في منزلك بخطوات سهلة ويمكن تنفيذها بسهولة وفي وقت قصير مع نتائج مضمونة، ولتحضير العيش الفينو في المنزل نحتاج إلى بعض المكونات، ويمكن مضاعفتها أو تقليلها على حسب كمية الفينو المطلوبة، والمكونات هي كالتالي:

• كوب حليب بمقدار 200 مل.
• 3 أكواب دقيق بمقدار 600 جرام.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية بمقدار 10 جرام.
• ملعقة زبدة كبيرة.
• 3 ملاعق من السكر بمقدار 15 جرام.
• رشة ملح بسيطة لما يعادل 3 جرام.
• صفار بيضة.

خطوات عمل العيش الفينو في المنزل

من خلال اتباع خطوات بسيطة يمكننا الحصول على كمية كبيرة من العيش الفينو، ولكن يرجى إتباع التعليمات بدقة وبالترتيب، وذلك لضمان نجاح الوصفة والحصول على فينو هش وطري وناجح، وخطوات تحضير العيش الفينو هي كالتالي:

1. في البداية يتم تسخين الحليب كامل الدسم.
2. إضافة كمية  السكر والتقليب حتى يذوب السكر ثم تركه جانبا حتى يبرد.
3. في بولة مناسبة يتم نخل الدقيق ثم إضافة الخميرة.
4. إضافة الملح والزبدة.
5. بعد ذلك يتم اضافة الحليب الدافيء والبدء في خفق المكونات باستخدام العجان الكهربائي أو لم العجينة يدوياً.
6. لمدة لا تقل عن 120 دقيقة يتم ترك العجينة على أن توضع في مكان دافيء وتغطى لكي يتضاعف حجمها.
7. فرد العجينة وتقسيمها لأشكال دائرية أو مستطيله على حسب الرغبة.
8. في صاج الفرن يتم وضع ورقه من الزبدة.
9. رص العجينة بعد التشكيل.
10. ترك الفينو مرة أخرى لكي يتخمر في مدة تقارب 30 دقيقة.
11. يتم خفق صفار البيضة جيدا ثم توزيع طبقة خفيفة على سطح الفينو.
12. يدخل الصاج فرن حامي لمدة 15 دقيقة.