طريقة عمل النوديلز الصيني بالدجاج والخضروات بأسرع طريقة وأحلى طعم

النوديلز الصيني بالدجاج والخضروات هو طبق شهي ومغذي يجمع بين النكهات الآسيوية الرائعة والمكونات الطازجة، ويعتبر هذا الطبق من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، مما يجعله وجبة رائعة للعشاء أو الغداء، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد النوديلز الصيني بالدجاج والخضروات بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بدلاً من تناوله بالمطاعم فإليكم الطريقة والمكونات.

طريقة عمل النوديلز الصيني بالدجاج والخضروات

• 200 جرام من النوديلز الصيني.
• ماء لسلق النوديلز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 كوب من البروكلي الصغير.
• 1 كوب من البازلاء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

للصلصة:

• 1/4 كوب من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• 1/4 كوب من مرق الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء.

خطوات التحضير

• نسخن ماء في قدر كبير مع ملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي.
• نضيف النوديلز إلى الماء المغلي ونسلقها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.
• نصفي النوديلز ونشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق.
• في مقلاة كبيرة أو ووك نسخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
• نضيف شرائح الدجاج إلى المقلاة ونطهوها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج تمامًا، ثم نرفعها من المقلاة ونضعها جانبًا.
• في نفس المقلاة، نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يصبح شفافًا.
• نضيف الثوم المفروم ونقلبه لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
• نضيف الفلفل الأحمر والأخضر، الجزر، البروكلي، والبازلاء ونقلب الخضروات حتى تنضج جزئيًا وتبقى مقرمشة.
• في وعاء صغير نخلط صلصة الصويا، وزيت السمسم، ومرق الدجاج.
• نضيف نشا الذرة المذاب ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نعيد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع الخضروات.
• نضيف النوديلز المسلوقة إلى المقلاة ونقلب المكونات.
• نصب الصلصة فوق الخليط ونقلب حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة وتصبح ساخنة تمامًا.
• نضع النوديلز بالدجاج والخضروات في أطباق التقديم.
• يمكن تزيين الطبق برشة من السمسم المحمص أو البصل الأخضر المفروم.