منوعات
طريقة عمل سميط الأفران الطري لتقديمه بجانب الحليب الدافئ بالصباح
السميط هو من المخبوزات الشهية التي يحبه الكثير وعندما يشم رائحته وهو ساخن في أفران الفينو يسعى الجميع لشرائه لأنه يتميز بقوامه الطري وطعمه الغني مما يجعله من أشهى المعجنات التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب الدافئ، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد سميط الأفران الطري بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل سميط الأفران الطري
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 بيضة.
- 1 و 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
للتزيين:
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- سمسم أو حبة البركة.
خطوات تحضير السميط الطري
- نحضر وعاء صغير ونخلط الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية، نترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتحدث رغوة.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر المتبقي، والملح معًا.
- نضيف خليط الخميرة، الزيت النباتي، البيضة، والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.
- نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مرنة يمكن.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نخرجها من الوعاء ونعجنها قليلاً لإخراج الهواء منها.
- نقسم العجينة إلى قطع متساوية.
- نفرد كل قطعة عجين بيدينا على شكل حبل طويل.
- نلف الحبل على شكل دائرة أو نربطها بشكل تقليدي للسميط.
- نضع قطع السميط المشكلة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافات صغيرة بينها.
- نغطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- ندهن سطح السميط بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
- نرش السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين.
- نسخن الفرن، ونخبز السميط في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- نترك السميط ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
- نقدم السميط الطري بجانب كوب من الحليب الدافئ للاستمتاع بوجبة فطور لذيذة ومغذية.
