منوعات
بشكل جديد طعم خطير أحلى الحلويات الشرقية.. بقلاوة عش العصفور سهلة وسريعة جهزيها في دقائق وأستمتعي بأحلى طعم
حلا بقلاوة عش العصفور، حلا لذيذ ومقرمش وسهل التحضير، وهو أحد أشكال الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير منا، لا تحتاج لمكونات مكلفة ولا وقت طويل لإعدادها، فقط بالجلاش وأي مكسرات متاحة لديك يمكنك تحضيرها كحلا سريع لأسرتك، كذلك يمكنك تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات، أو تقدميها لاستقبال الضيوف، حضري بقلاوة عش العصفور وتذوقيها وسوف تشعرين بجمال مذاقها وتحضريها دائمًا.
بقلاوة عش العصفور
ترغبين في تحضير بقلاوة عش العصفور بنفسك، وبمكونات ومقادير مضبوطة عليك اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
للشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
للحشوة:
- 2 كوب من أي نوع مكسرات مطحون.
للبقلاوة:
- نصف كيلو من ورق الجلاش.
- كوب إلا ربع من السمنة السائلة.
طريقة التحضير:
- جهزي الشربات بوضع إناء على النار ضعي السكر، والماء، واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي له عصير الليمون، واتركيه يغلي لحوالي 7 دقائق.
- افردي كمية الجلاش وغطيها بقطعة قماش أو منشفة نظيفة، وخذي منها ورقة تلو الأخرى وهي مغطاه.
- افردي ورقة من الجلاش بدون سقيها بأي مادة، ووزعي عليها بالكامل طبقة من الحشوة المتوفرة لديكي، وكما تفضلين.
- احضري عصا رفيعة وطويلة، وضعيها على طرف ورقة الجلاش، وقومي بطي جزء من الورقة فوق العصا، ثم لفي العصا والجلاش معًا في اتجاه باقي الورقة، لتصنعي شكل اسطواني طويل بعرض الورقة.
- اضغطي على ورقة الجلاش من الجهتين لتصنعي بها شكل انكماشات، ثم اخرجي العصا منها.
- قطعي قطعة الجلاش لثلاث أجزاء، ثم لفي كل جزء على شكل دائرة.
- جهزي صينية فرن، وادهنيها بالقليل من السمن، ثم انقلي بها دوائر البقلاوة، إلى جانب بعضها.
- كرري الخطوات السابقة لتنتهي من إعداد كمية ورق الجلاش كلها بنفس الشكل.
- رتبي قطع البقلاوة في الصينية بحيث يكون أطراف كل قطعة ملتصقة بالقطعة التي تليها، لتظل القطع محتفظة بشكلها.
- اسكبي كوب السمنة فوق قطع البقلاوة بالتساوي لتسقي كل القطع بالسمنة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم أخرجيها عندما تتحول للون الذهبي.
- صفي مقدار السمنة من الصينية، واسقيها وهي ساخنة جدًا بالشربات البارد، وقدميها لأسرتك او ضيوفك.
