منوعات
طريقة عمل كيكة الباباز الخفيفة وصفة تنفع للفطار أو الضيوف وبمقادير رخيصة
كيكه الباباز واحدة من أنواع الحلويات الشهية والتي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ التي يعشقها الكثيرون لأنها من الأكلات المحببة لدى الجميع، وتتكون كيكة الباباز من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ويمكن تحضيرها بكل سهولة وبأبسط الخطوات في المنزل وستكون أحلى من الجاهزة، ومن الممكن أن يتم تناولها على وجبة الإفطار أو فى المساء مع كوب من الشاى أو القهوة فهي ذات مذاق لا يقاوم وشكل مشهى ومغذي ومفيد.
مكونات وصفة كيكة الباباز
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 4 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر الحبيبات .
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- نصف عصير ليمونة
- القليل من الفانيليا السائلة.
مكونات التزيين:
- نصف كوب من كريمة الخفق.
طريقة عمل كيكة الباباز
- في إناء مناسب الحجم يتم إذابة الخميرة والسكر في الحليب الفاتر ثم يترك هذا الخليط جانباً حتى يتفاعل ويكون رغوة على الوجه.
- بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي قم بوضع البيض والفانيليا وخفق تلك المكونات حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ونضيف إليه خليط الخميرة والزبدة وخفق جميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- وباستخدام وعاء آخر اخلطي الدقيق والملح وابدئي بإضافتهم بالتدريج إلى الخليط السابق مع الخفق السريع بعد كل إضافة.
- وباستخدام قالب الكيك يتم دهنه بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق ويتم صب خليط الكيك في القالب ثم يتم تركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، ويخبز الكيك في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- ولتحضير الشربات نحضر وعاء مناسب ونخلط فيه السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة الحرارة، ونترك الشربات على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونرفعه من على النار.
- وبعد ذلك نقوم بعمل الثقوب في الكيك من خلال استخدام عود خشبي بعد خبزها ثم تسقى بالشربات الساخن على كيكة الباباز وندعها حتى تتشربه بشكل جيد.
- وبعدها نخفق الكريمة مع الحليب البارد ونتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ونزين الكيكة بالكريمة، ثم يتم رش على الوجه القليل من الشربات.
