بسكويت جوز الهند بكمية وفيرة ومقادير مضبوطة
يعد بسكويت جوز الهند من الوصفات السهلة التي تتميز بطعم أكثر من رائع ونستطيع إعدادها بطريقة سريعة حتى لو كنا مبتدئين في عالم المطبخ، حيث تتوفر معظم مكوناته في المنزل، كما أن طريقة تشكيله بسيطة جدًا، ولن تأخذ وقت طويل، فإذا كنت تبحثين عن تحلية سهلة التحضير سنقدم لكي سيدتي من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل بسكويت جوز الهند بمقادير مضبوطة وكمية وفيرة.
مكونات بسكويت جوز الهند
- 200 جرام زبدة (واحد كوب).
- ربع كوب زيت.
- كوب سكر بودرة.
- بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب جوز هند.
- 3 أكواب دقيق.
- نصف ملعة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء للتزيين.
- جوز هند للتزيين.
طريقة العمل
- باستخدام العجان أو يدويًا نخفق 200 جرام من الزبدة وربع كوب من الزيت مع كوب من السكر البودرة حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف حبة من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ونتابع الخفق على سرعة عالية.
- ثم نضيف كوب من جوز الهند وثلاثة أكواب من الدقيق بالتدريج مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نتابع التقليب حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
- ندخل العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل تشكيلها إذا كان الجو حار.
خطوات تشكيل بسكويت جوز الهند
نشكل العجينة إلى كرات متساوية ونضعها في قوالب تشكيل البسكويت لتأخذ نقوش، ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو مبطنة بورق الخبز، ويخبز البسكويت على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170، وتستغرق مدة الخبز حوالي 25 دقيقة أو أكثر على حسب نوع الفرن.
عندما يبرد البسكويت نذوب 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف ثم نغطي قطع البسكويت بالشوكولاتة المذابة ونزينها بجوز الهند على حسب الرغبة والذوق الشخصي.
