منوعات

بطعم ساحر.. طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل بأسرار أشهر محلات الحلويات والسر في هذا المكون!

تعد لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار وذلك بسبب نكهتها اللذيذة ومذاقها الرائع، كما تعتبر من الحلويات السريعة التي يمكن للأمهات إعدادها في وقت قصير وبمكونات بسيطة وتقديمها لأولادهم بدلاً من شراء الحلويات من المحلات، وتريد ربات المنزل معرفة كيفية عمل لقمة القاضي أو الزلابية فى المنزل.

طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل

مقادير لقمة القاضي على النحو التالي:

  • نصف كيلو دقيق.
  • 3 ملاعق نشا.
  • نصف معلقة سكر صغيرة.
  • نصف معلقة ملح صغيرة.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • معلقة زيت.
  • كوب ماء بارد.
  • سكر بودرة للتحلية.
  • معلقة خميرة كبيرة.

طريقة اعداد لقمة القاضي

  1. ضعي الخميرة في السكر والماء الدافئ حتي تذوب.
  2. ضعي ملعقة زيت ورشة ملح على الخميرة واتركيها تخمر لمدة نصف ساعة.
  3. ضعي الخميرة والدقيق معاً ونقلبهم جيدًا.
  4. نخلط النشا بكوب من الدقيق حتى تذوب ثم نضع النشا على الدقيق.
  5. نخلط جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية ثم نتركها تتخمر.
  6. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بعد إدخالها في زجاجة نظيفة أو كيس حلواني ثم نضعها في الزيت.

وصفة أخرى لتحضير لقمة القاضي

IMG 20240522 WA0012

المقادير

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • كوب ماء دافئ.
  • معلقة سكر أبيض كبيرة.
  • معلقة نشا كبيرة.
  • معلقة خميرة فورية صغيرة.
  • رشة ملح.
  • زيت القلي.
  • رشة فانيليا.

خطوات التحضير

  1. اذيبي السكر والخميرة في الماء الدافئ ثم ضعيهم في بولة صغيرة.
  2. ضعي ربع كوب من الدقيق ثم اخلطي جميع المكونات معاً.
  3. غطي الإناء واتركيه لمدة ربع ساعة.
  4. احضري بولة أخرى وضعي باقي الدقيق والملح والفانيليا والنشا ثم ضعي الخليط السابق وقلبي جميع المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية القوام.
  5. غطي البولة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
  6. ضعي زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح دافئ ثم نبدأ بتشكيل لقمة القاضي.
  7. نقلي لقمة القاضي في الزيت حتى تصبح ذهبية ثم نضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  8. نضع لقمة القاضي في السكر أو الشربات البودرة.
  9. نقدم لقمة القاضي دافئة أو باردة حسب الرغبة.

هند رجب

الكاتبة هند رجب محمد، حاصلة على ليسانس من كلية الألسن جامعة عين شمس في اللغة الإسبانية وأدابها، متقنة للكتابة باللغة العربية والإسبانية والإنجليزية، مع إتقان كتابة الروايات والقصص القصيرة والشعر، عاملة في مجال الترجمة عن بعد من الإسبانية وإليها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى