طريقة عمل قهوة اللوز بالحليب والهيل من المطبخ السعودي بنكهة مميزة لا تقاوم
تعد قهوة اللوز بالحليب والهيل واحدة من المشروبات الساخنة التي تقدم للضيوف في دول الخليج العربي، كما يعتاد أبناء الخليج تناول ذلك الفنجان الصباحي لفوائده المتعددة، ويتم تناوله في المناسبات الدينية استبشارً بلونه الأبيض، والجدير بالذكر أن تلك القهوة تتمتع بمذاق مختلف ومميز ولذيذ ولتلك الأسباب نقلت الوصفة بحذافيرها ومقاديرها إلى العديد من الدول العربية للاستمتاع بمذاق القهوة مع اللوز والهيل ودقيق الأرز والحليب الساخن.
مقادير عمل قهوة اللوز بالحليب والهيل
تبدع ربة المنزل الماهرة في تحضير وتقديم ألذ الأطباق و العصائر الطبيعية والمشروبات الساخنة للضيوف ولأفراد الأسرة، وتتمتع القهوة بنكهة اللوز والهيل بمزيج متجانس من النكهة ومحبب بالنسبة للكثير من الأشخاص، وفيما يلي نوضح المقادير كاملة:
- 120 مل من الحليب.
- 500 مل ماء.
- 10 جرام هيل مطحون ناعم.
- 40 جرام من دقيق الأرز.
- 20 جرام سكر أبيض ناعم.
- 200 جرام من اللوز المطحون ناعم.
طريقة عمل قهوة اللوز بالحليب والهيل
فيما يلي نوضح طريقة تحضير ذلك الفنجان بنفس المذاق الخاص بدول الخليج العربي وأهل الحجاز، حيث يعد ذلك المشروب من المشروبات المفضلة نظرا لكونه مفيد لصحة القولون والأمعاء ويعالج فقر الدم والسعال والربو، وفيما يلي نوضح الخطوات:
- إذابة الدقيق في الماء والتقليب الجيد لتجنب التكتلات.
- في وعاء الموقد يتم وضع الحليب البودرة مع الماء المذاب به الدقيق.
- تقليب الحليب برفق حتى تمام الذوبان.
- رفع الحليب على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة الهيل والحبهان والسكر.
- تقليب المكونات ثم تركها حتى الوصول لمرحلة الغليان.
- عند ما يصبح القوام ثقيل يتم اضافه اللوز لبضع دقائق.
- في حال إن كان القوام ثقيل أكثر مما ينبغي يتم إضافة الحليب الساخن.
- إغلاق حرارة الموقد.
- تسكب القهوة في فنجان التقديم.
- تقدم ساخنة مع تزيين الفنجان باللوز المبشور المحمص.
