منوعات
طريقة عمل كيك الرواني بجوز الهند هشة وخفيفة وصحية
تعد كيكة الرواني من أفضل الحلويات التي يبحث عنها عدد كبير من ربات البيوت من أجل تحضيرها في المنزل، فهي تشبه الى البسبوسة في الانسيابية أما الطعم فهي لذيذة وقد تشبه الكيكة الهشة الطرية، حيث يضاف إليها العسل حتى تصبح رائع وحلوة المذاق كما يعشقها الأطفال، لذلك فإن كيكة الرواني من أشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل تكلفة ومجهود.
مكونات وصفة كيك الرواني
- 1 كوب من دقيق البسبوسة.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة.
- عدد ثلاث حبات من البيض الأحمر كبير الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
- 1 كيس من سكر الفانيليا.
- 1 كيس من البيكنج بودر.
- 1 كوب كبير من الزبادي الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
طريقة عمل كيك الرواني
- في البداية يتم إضافة السكر مع الزيت في وعاء كبير وعميق ثم يتم خفقهم جيداً بواسطه استخدام المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق .
- بالخطوة التالية يتم إضافة البيض والفانيليا وملعقة خل لوعاء السكر والزيت مع استمرار خفقهم جيدا للحصول على رغوة.
- ونقوم بإضافة كوب زبادي لهذه المكونات السابقة مع استمرار الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس وتمتزج جميع المكونات.
- وباستخدام وعاء آخر نقوم بوضع المكونات الجافة والتي تتمثل في دقيق البسبوسة وأيضا الدقيق الأبيض والبيكنج باودر وكذلك رشة ملح مع تقليب تلك المكونات جيد.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض والفانيليا مع القليب الجيد إخفاء آثار الدقيق وعدم حدوث أي تكتلات، وفي النهاية يتم يسكب الخليط في صينية مقاس 26.
- ثم ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة لنحصل على اللون الذهبي، ونخرج الصينية من الفرن ويتم إضافة جوز الهند لها.
- وبعد ذلك يتم إضافة الشربات البارد إلى الكيكة حيث يتم وضع الشربات على الكيكة فور خروجها من الفرن ثم تترك حتى تخدأ من السخونة ونبدأ في تقطيعها ووضعها في الأطباق وتقديم بجانب العصائر أو المشروبات الغازية.
